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Immich Batterieberg
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Briedeler Herzchen Riesling trocken 2023
Aromen von süßem, reifem Steinobst mit einer dezenten Schiefermineralität und einer feinen Säure. Der Briedeler Herzchen ist ein eleganter und ausgewogener Riesling, der seinesgleichen sucht. Dann kommt seine klare, expressionistische Nase von Zitrone, Schiefer und Kräutern voll zur Geltung. Viel Kraft durch die Frucht und Mineralität, die jedoch durch die phenolische Struktur geschickt ausbalanciert werden.
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Geschmeidig und vollmundig mit einem überschwänglichen Charakter, behält er jedoch seine Eleganz bis zum Ende. Der Einsatz von Holz bleibt im Batterieberg Briedeler Herzchen Wein angenehm im Hintergrund. Er verleiht dem Wein eine wunderbare Tiefe und Kraft. Selbst im langen Abgang bleiben seine Fruchtigkeit und die mineralische Note präsent. Ein komplexer und tiefgründiger Weißwein mit einem sehr guten Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Ein Wein mit Klasse, der sich deutlich vom Image des Standardrieslings abhebt. Er passt übrigens sehr gut zu Meeresfrüchten, Sushi und raffinierten Fischgerichten.
Die Trauben für den Immich-Batterieberg Briedeler Herzchen Riesling kommen als Ganzes in den Keller und werden drei Tage lang eingemaischt, um all ihre typischen Aromen zu erhalten und hervorzuheben. Nach dieser Zeit wird der Most des Immich-Batterieberg Briedeler Herzchen Riesling von Hand gepresst und für weitere drei Tage in einem Edelstahltank gelassen. Während dieser Zeit sinken kleine Partikel und Pflanzenreste, die für die bitteren und grasigen Aromen verantwortlich sind, auf den Boden, was zu einem viel saubereren und aromatischeren Most führt. Die spontan einsetzende Gärung findet sowohl in Stahltanks als auch in gebrauchten Fässern statt (in die je nach Ernte des Jahres ein mehr oder weniger großes Volumen gefüllt wird). Dort verbleibt er für 2 bis 7 Monate, wo er mit der Feinhefe in Kontakt kommt, was dem Riesling Immich-Batterieberg Briedeler Herzchen Fülle, Süße und Körper verleiht.
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Jahrgang: 2022
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 12%
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Ideale Trinktemperatur: 7°- 9° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Lagenwein
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Edelstahltanks
Artikeldetails
IMB B.Herz 2023
Technische Daten
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 12%
- Ideale Trinktemperatur
- 7°- 9° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Lagenwein
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Edelstahltanks
Immich Batterieberg
Das Weingut Immich-Batterieberg in Enkirch gehört zu den ältesten Weingütern an der Mosel. Die erste Erwähnung des heute noch erhaltenen Kernstücks des Weinguts geht auf das Jahr 908 n. Chr. in einer Urkunde des letzten karolingischen Königs von Ostfranken, Ludwig IV. zurück, in der eine Übergabe des Weinguts an die Kirche bestätigt wurde.
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Aromen von süßem, reifem Steinobst mit einer dezenten Schiefermineralität und einer feinen Säure. Der Briedeler Herzchen ist ein eleganter und ausgewogener Riesling, der seinesgleichen sucht. Dann kommt seine klare, expressionistische Nase von Zitrone, Schiefer und Kräutern voll zur Geltung. Viel Kraft durch die Frucht und Mineralität, die jedoch durch die phenolische Struktur geschickt ausbalanciert werden.