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Crémant pétillant issu du cépage Elbling. Les fines bulles combinées à la légère douceur procurent un grand plaisir à boire. Grâce au vieillissement sur lies d'au moins 12 mois, notre crémant a un perlage très doux et est toujours harmonieux.
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Le cépage Elbling convient parfaitement à la production de mousseux. Une faible structure phénolique et un fruité fin font des crémants de ce cépage une véritable expérience gustative.
À Nittel, sur la Haute Moselle, le domaine Frieden-Berg fait parler de lui avec ses vins d'Elbling secs juteux et typiques du cépage, ainsi qu'avec ses vins de Bourgogne les plus divers, dont Gault Millau et Eichelmann se sont fait l'écho.
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