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CAI Riesling Kabinett sec 2023
Le Riesling Kabinett sec 2022 d'Immich-Batterieberg constitue l'entrée en matière des vins du domaine d'Enkirch. Ce riesling sec d'une grande finesse provient des vignobles escarpés autour de la localité mosellane d'Enkirch, du Drohner Hofberg ainsi que de l'Oberemmeler Altenberg. Il est vinifié de manière peu invasive, exclusivement en cuve d'acier.
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L'Immich-Batterieberg CAI Riesling Kabinett trocken 2022 se présente dans le verre dans une robe jaune or clair. Il présente des arômes d'agrumes, de fruits à pépins et de fruits à noyau. En bouche, on trouve dans le CAI Riesling une acidité appétissante qui assure une buvabilité remarquable. Le corps est élégant et léger. La finale de longueur moyenne montre de la finesse et de la tension. Il faut laisser le CAI Kabinett d'Immich-Batterieberg s'aérer quelques minutes pour que les arômes puissent se trouver. Il se déguste légèrement frais avec des fritures, de l'houmous ou encore du poulet au citron dans du yaourt ou du poisson grillé.
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Millesime: 2022
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 10,5%
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Acidité: 7.0
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Sucre résiduel: 5.0
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Temperature de consomation: 7°- 9° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Kabinett
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2022
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 10,5%
- Acidité
- 7.0
- Sucre résiduel
- 5.0
- Temperature de consomation
- 7°- 9° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Kabinett
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Immich Batterieberg
Le domaine viticole Immich-Batterieberg à Enkirch est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. La première mention de la partie centrale du domaine, qui est encore conservée aujourd'hui, remonte à 908 après J.-C. dans un document du dernier roi carolingien de Francie orientale, Louis IV, qui confirme la remise du domaine à l'église.
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