Chardonnay Reserve sec 2022
Un Riesling au fruité sec, élégant et discret - finement équilibré, compagnon de repas exigeant, minéralité intense, légèrement âpre. Jaune mirabelle tendre avec de légers reflets verts. Nez légèrement herbacé et floral, lilas. Minéralité fraîche en bouche - coing, églantier, légère salinité & phénolique.
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Vendanges manuelles le 09. octobre 2021| exposition sud à sud-est très pentue et très chaude exposition est | forte réflexion du soleil grâce à la situation directe sur la Moselle | beaucoup de schistes bleus et gris | vignoble de 40 ans | vendanges en cagettes de 30 litres | vendange 100% propre | faibles rendements (40hl par ha) | 4 heures de macération | pressurage pneumatique lent | 15 heures de sédimentation | assez trouble moût mis en barriques usagées de 225 litres | fermentation spontanée | pas de remontage des barriques après la fin de la fermentation| élevage sur lies totales pendant 15 mois | sans bâtonnage | 1 mois supplémentaire avec les lies fines en cuve inox | sulfité juste avant la mise en bouteille | non filtré mis en bouteille fin mars 2023.
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 13 %
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Vin d'origine
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 13 %
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Vin d'origine
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Meurer
Amelie et Matthias Meurer représentent la troisième génération à la tête du domaine viticole Meurer dans le village viticole de Reil sur la Moselle. Depuis de nombreuses années, le caractère de leurs vins est synonyme de qualité, de terroir et de tradition. La nouvelle génération a entrepris de combiner innovation et tradition et de produire des vins qui reflètent le terroir des vignobles en pente autour de Reil, tout en étant raffinés et dotés d'un fort caractère.
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