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Enkircher Ellergrub Riesling sec 2023
Immich-Batterieberg ENKIRCHER ELLERGRUB Große Lage Riesling trocken 2022 - riche en extraits, puissant, très sec, avec une acidité finement ciselée et un riche bouquet d'arômes. Un excellent et élégant compagnon de table !
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Le matériel viticole de l'Immich-Batterieberg ENKIRCHER ELLERGRUB Große Lage Riesling trocken 2022 provient du site du même nom situé entre Enkirch et Traben-Trarbach. La structure du sol est dominée par l'ardoise bleue érodée. Le site est entièrement orienté à l'ouest et est le plus escarpé de toute la cave. Après avoir été vendangées à la main, les vieilles vignes sont délicatement pressées et fermentent spontanément avec les levures du vignoble. Le vieillissement, comme pour tous les crus de Gernot Kollmann, se fait dans des fûts de bois usagés - dans le cas de l'Ellergrub, même dans du petit bois, seule la micro-oxydation étant autorisée et l'arôme du bois ne jouant aucun rôle.
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Millesime: 2022
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 12%
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Grand Cru
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: en cuves inox et en fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2022
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12%
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Grand Cru
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- en cuves inox et en fûts de bois
Immich Batterieberg
Le domaine viticole Immich-Batterieberg à Enkirch est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. La première mention de la partie centrale du domaine, qui est encore conservée aujourd'hui, remonte à 908 après J.-C. dans un document du dernier roi carolingien de Francie orientale, Louis IV, qui confirme la remise du domaine à l'église.
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