

Goldtröpfchen Kabinett Riesling 2020
Dans le Goldtröpfchen Kabinett, les fruits tropicaux se marient au nez et au goût avec le caractère épicé et fumé du schiste bleu du Devon. Malgré le fruit riche et fulminant et un certain sucre résiduel naturel, ce riesling est toujours dansant et léger et procure un énorme plaisir à boire, notamment grâce à sa structure acide complexe et rafraîchissante.
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Les Kabinette se distinguent toujours par une teneur en alcool modérée et une énorme jutosité et légèreté en bouche et disposent d'un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies. Bu jeune et mûr, le Goldtröpfchen Kabinett est le vin idéal pour l'apéritif ou pour accompagner une conversation tout au long de la soirée. À table, il exprime tout son potentiel en accompagnant des plats exotiques et épicés de la cuisine internationale et nationale.
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Millesime: 2020
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 7,5 %
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Temperature de consomation: 7°- 9° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP vignobles d'origine classé
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2020
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 7,5 %
- Temperature de consomation
- 7°- 9° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP vignobles d'origine classé
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
À table, il exprime tout son potentiel en accompagnant des plats exotiques et épicés de la cuisine internationale et nationale.
Le Goldtröpfchen de Piesport compte parmi les vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de la Moselle et de toute l'Allemagne. En raison de sa renommée séculaire, ce vignoble en pente est en outre connu comme "vignoble historique". Des découvertes telles qu'un pressoir romain du 3e siècle ou des verres à diatret historiques témoignent d'une histoire viticole intense. Notre propriété se trouve exclusivement dans deux parties non remembrées du vignoble en pente en forme d'amphithéâtre, à l'endroit où les roches schisteuses abruptes s'étendent à pic jusqu'à la Moselle. Les vignes étant situées sur de petites terrasses, le travail manuel est irremplaçable dans tous les domaines. Ce secteur du Goldtröpfchen n'est pas appelé "Lorelei" sans raison et le paysage y est aussi impressionnant qu'idéal pour la culture du riesling. Le sol bleu tendre de schiste dévonien et d'altération emmagasine la chaleur du soleil et se recharge avec les rochers pendant la journée, comme une batterie. En raison de la proximité de la Moselle, la réflexion de la lumière du soleil est très élevée, ce qui favorise la photosynthèse. Tout compte fait, il règne dans le Goldtröpfchen un microclimat chaud pour la Moselle, fortement influencé par la rivière et le schiste, qui favorise la formation d'arômes fruités dans le riesling. La majeure partie des vins est vinifiée en conséquence avec des résidus, à l'exception d'un grand cru sec qui a le privilège de fêter sa première avec le millésime 2018.
Nik Weis - St. Urbans Hof
Le domaine viticole St. Urbanshof puise ses racines dans l'une des plus belles situations ensoleillées du cours de la Moselle : une élégante boucle du fleuve épouse le cours du soleil le long des vignobles en pente douce, là où le domaine viticole a été construit et fondé en 1947 par Nicolaus Weis sous le nom de "St. Urbans-Hof", sur une colline enchanteresse. Depuis 1997, Nik Weis, troisième génération, exploite le domaine sur une surface d'environ 35 hectares, dont il tire des délices raffinés en se spécialisant dans le Riesling.
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