

Marienburg "Fahrlay" Riesling Auslese (sélection) 2019
Les vins issus de notre vignoble Fahrlay séduisent par leur minéralité et leur salinité, agrémentées de fines notes de fruits exotiques, rappelant souvent la mangue et le maracuja. Le millésime 2019 nous enthousiasme par sa parfaite harmonie entre la douceur du fruit et l'acidité.
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La parcelle Fahrlay est un terrain en terrasses orienté vers le sud. Elle se trouve juste à côté de l'embarcadère du ferry de Pünderich, d'où son nom. C'est le seul endroit des vignobles de Pünderich où le schiste bleu domine. Ce schiste est nettement plus dur et ne facilite pas la tâche des vignes, ce n'est qu'au bout de 15 à 20 ans que les racines ont pénétré dans les fissures profondes et riches en eau des plaques de schiste. Même les années sèches, elles y trouvent suffisamment d'eau et de nutriments pour alimenter les raisins de manière optimale. Pour les sélections nobles, nous sélectionnons des raisins, ici seulement 10% de botrytis. Afin de préserver la douceur du fruit, la fermentation est interrompue lorsque le taux d'alcool atteint 7-8% vol.
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Millesime: 2019
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Cépage: Riesling
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Gout: fruité
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Alcohol: 7,5 %
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Acidité: 5.8
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Sucre résiduel: 171
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 375 ml
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Qualité: vendage séléctive (Auslese)
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Fermentation: avec souche levures propres
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2019
- Cépage
- Riesling
- Gout
- fruité
- Alcohol
- 7,5 %
- Acidité
- 5.8
- Sucre résiduel
- 171
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 375 ml
- Qualité
- vendage séléctive (Auslese)
- Fermentation
- avec souche levures propres
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Clemens Busch
Le domaine viticole Clemens Busch est mentionné pour la première fois dans un document datant de 1802 et se trouve dans la commune de Pünderich. L'ancienne maison de maître de la famille est située directement sur les rives de la Moselle, avec vue sur les vignobles du domaine Marienburg. Depuis 1986, Clemens et Rita Busch exploitent le domaine viticole selon les critères stricts de la viticulture biologique.
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