

Marienburg Riesling Auslese (sélection) 2018
Pour la sélection, nous choisissons des raisins très mûrs avec un taux de botrytis d'environ 15 %. Fermenté spontanément en vieux fûts de chêne, refroidi lorsque le taux d'alcool atteint environ 7,5% vol. et tiré des lies. En règle générale, nos vins prédicats sont mis en bouteille en mai.
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Les coteaux de Pündericher Marienburg sont orientés vers le sud, le sud-ouest ou le sud-est, ce qui garantit un ensoleillement optimal. Le sol est composé en grande partie d'ardoise grise altérée. Les vignes ont plus de 30 ans et résistent sans problème aux périodes de sécheresse. Pour la sélection, nous choisissons des raisins très mûrs avec un taux de botrytis d'environ 15 %. Fermenté spontanément en vieux fûts de chêne, refroidi lorsque le taux d'alcool atteint environ 7,5% vol. et tiré des lies. En règle générale, nos vins prédicats sont mis en bouteille en mai.
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Millesime: 2018
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Cépage: Riesling
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Gout: fruité
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Alcohol: 7,5 %
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Acidité: 5.8
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Sucre résiduel: 171
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: vendage séléctive (Auslese)
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Fermentation: avec souche levures propres
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2018
- Cépage
- Riesling
- Gout
- fruité
- Alcohol
- 7,5 %
- Acidité
- 5.8
- Sucre résiduel
- 171
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vendage séléctive (Auslese)
- Fermentation
- avec souche levures propres
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Clemens Busch
Le domaine viticole Clemens Busch est mentionné pour la première fois dans un document datant de 1802 et se trouve dans la commune de Pünderich. L'ancienne maison de maître de la famille est située directement sur les rives de la Moselle, avec vue sur les vignobles du domaine Marienburg. Depuis 1986, Clemens et Rita Busch exploitent le domaine viticole selon les critères stricts de la viticulture biologique.
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