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Nik Weis - St. Urbans Hof
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Saarfeilser Grosses Gewächs (Grand Cru) Riesling 2020
Le nez révèle des fruits jaunes juteux comme l'abricot, la pêche, la mangue mûre, le fruit de la passion ainsi que des herbes claires comme la mélisse citronnée et la menthe. Le GG est un Riesling fruité au corps très élégant, dont les notes de fruits et d'herbes sont finement entrelacées.
VDP Mitglied
Vinum
Eichelmann
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29,00 €
TTC
La qualité du vin repose sur les meilleurs terroirs du Goldtröpfchen, des soins intensifs et conséquents apportés aux vignes, des vendanges manuelles, de faibles rendements et une sélection des raisins.
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Millesime: 2020
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 12,5%
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Temperature de consomation: 7°- 9° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
NW SF-GG 20
Fiche technique
- Millesime
- 2020
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12,5%
- Temperature de consomation
- 7°- 9° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Le vin parfait pour accompagner le canard & l'orange, la salade de papaye verte, le curry de coco jaune, la paella, le canard laqué, le gumbo créole ou le pulpo à la sauce tomate.
Le Marienberg de Saarfeils
Site unique (également appelé Saarfeilser) dans la commune de Schoden (région de la Sarre) dans la région viticole allemande de la Moselle. Le nom fait référence à une image de la Vierge Marie qui s'y trouvait autrefois. Le vignoble est orienté du sud-est au sud-sud-est, jouxte directement la Sarre et présente une pente de 30 à 40 %. Il comprend 3,3 hectares de vignes sur un sol d'ardoise grise. On y cultive principalement du riesling. Le domaine viticole Nik Weis - St. Urbans-Hof possède par exemple une part de ce terroir.
Comme il est entièrement orienté vers le sud, il s'agit d'une des situations les plus chaudes de la Sarre.
La forme la plus récente de la rivière a entaillé son ancien lit, créant ainsi le versant abrupt de Saarfeils. Les vignes s'enracinent profondément et verticalement dans le sol sablonneux relativement léger, en direction de la nappe phréatique. Le mélange graveleux de jeunes sédiments fluviaux (gravier) et d'anciennes roches schisteuses confère aux vins leur caractère particulier.
Dès leur jeunesse, les vins sont facilement accessibles et nous les rencontrons de plus en plus souvent dans le monde des saveurs fruitées et délicatement amères. Tous les vins de ce vignoble portent le nom court mais marquant de "Saarfeilser".
Nik Weis - St. Urbans Hof
Le domaine viticole St. Urbanshof puise ses racines dans l'une des plus belles situations ensoleillées du cours de la Moselle : une élégante boucle du fleuve épouse le cours du soleil le long des vignobles en pente douce, là où le domaine viticole a été construit et fondé en 1947 par Nicolaus Weis sous le nom de "St. Urbans-Hof", sur une colline enchanteresse. Depuis 1997, Nik Weis, troisième génération, exploite le domaine sur une surface d'environ 35 hectares, dont il tire des délices raffinés en se spécialisant dans le Riesling.
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Le nez révèle des fruits jaunes juteux comme l'abricot, la pêche, la mangue mûre, le fruit de la passion ainsi que des herbes claires comme la mélisse citronnée et la menthe. Le GG est un Riesling fruité au corps très élégant, dont les notes de fruits et d'herbes sont finement entrelacées.