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Immich Batterieberg
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Trabener Zollturm Riesling sec 2023
Le ZOLLTURM Große Lage Riesling 2022 d'Immich-Batterieberg présente dans le verre une riche robe jaune doré et un nez exotique et fruité jaune. Outre les arômes de fruits, on y décèle également de fines épices. En bouche, il est très riche et brille par son opulence. La finale est longue et fruitée. Avec un peu d'air, le Zollturm de Gernot Kollmann accompagne parfaitement un BBQ coréen avec son mélange de piquant de chili, d'épices à l'ail et d'umami.
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45,00 €
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Les vignes de l'Immich-Batterieberg TRABENER ZOLLTURM Große Lage Riesling trocken 2022 remontent aux années 1930. Le vignoble le plus méridional du domaine est exposé à une forte pente vers l'ouest et son sol est composé de schiste gris et de quartzite. Les vieilles vignes sont cultivées en palissage mosellan classique et donnent de faibles rendements pour les meilleures qualités. Le nom vient d'une tour de douane dont les ruines sont encore visibles. C'est de là que les péniches de la Moselle étaient arrêtées par une chaîne tendue et que le péage était perçu. Le vignoble est exclusivement vendangé à la main de manière sélective. La fermentation se fait spontanément avec les levures de la cave et l'élevage en petits fûts de bois usagés.
Le nom vient d'une tour de douane dont les ruines se trouvent encore dans le domaine. C'est de là qu'une chaîne était tendue sur la Moselle et que les droits de douane étaient prélevés sur les bateaux. C'est le lieu-dit le plus méridional du domaine, et les rieslings y sont un peu plus opulents - mais ils ont toujours cette élégance inhérente à toute la collection. Le nez est fruité jaune avec des épices discrètes. En bouche, il est limpide et très dense avec un alcool modéré. L'un des plus beaux rieslings de Moselle du millésime 2016, avec une petite touche de sucre résiduel. Un grand potentiel de garde !
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Millesime: 2022
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 12%
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Grand Cru
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
IMB Zollt 2023
Fiche technique
- Millesime
- 2022
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 12%
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Grand Cru
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Immich Batterieberg
Le domaine viticole Immich-Batterieberg à Enkirch est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. La première mention de la partie centrale du domaine, qui est encore conservée aujourd'hui, remonte à 908 après J.-C. dans un document du dernier roi carolingien de Francie orientale, Louis IV, qui confirme la remise du domaine à l'église.
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Le ZOLLTURM Große Lage Riesling 2022 d'Immich-Batterieberg présente dans le verre une riche robe jaune doré et un nez exotique et fruité jaune. Outre les arômes de fruits, on y décèle également de fines épices. En bouche, il est très riche et brille par son opulence. La finale est longue et fruitée. Avec un peu d'air, le Zollturm de Gernot Kollmann accompagne parfaitement un BBQ coréen avec son mélange de piquant de chili, d'épices à l'ail et d'umami.