

Chardonnay Reserve trocken 2021
Ein Riesling von trockener, eleganter und diskreter Fruchtigkeit - fein ausgewogen, anspruchsvoller Essensbegleiter, intensive Mineralik, leicht herb. Zartes Mirabellengelb mit leichten grünen Reflexen. Etwas kräuterige, blumige Nase, Flieder. Kühle Mineralik im Trunk – Quitte, Hagebutte, leichte Salzigkeit & Phenolik.
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Die Trauben werden alle per Hand gelesen und in 30 Liter Kisten zum Keltern gebracht. Trotz der hohen Pflanzdichte liegt der Durchschnittsertrag in guten Jahren gerade mal bei 40 hL pro Hektar.
Manuelle Lese am 09. Oktober 2021| sehr steile und sehr warme Süd- bis Süd-Ostlage | starke Sonnenreflektion durch direkte Mosellage | viel blauer und grauer Schiefer | 40 Jahre alte Weinbergsanlagen | Lese in 30 Liter Kästen | 100% sauberes Traubenmaterial | geringe Erträge (40hl pro ha) | 4 Stunden Mazeration | langsame pneumatische Pressung | 15 Stunden Sedimentation | recht trüber Most in 225 Liter gebrauchten Barriques gefüllt | spontane Gärung | nach Abschluss der Gärung keine Auffüllung der Fässer| 15 Monate auf der Vollhefe ausgebaut | ohne Bâtonnage | 1 weiterer Monat mit der Feinhefe in den Edelstahltank | kurz vor der Füllung geschwefelt | unfiltriert Ende März 2023 abgefüllt
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Jahrgang: 2021
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 13,5 %
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Ideale Trinktemperatur: 9°- 10° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Ortswein
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Edelstahltanks
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2021
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 13,5 %
- Ideale Trinktemperatur
- 9°- 10° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Ortswein
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Edelstahltanks
Meurer
In jetzt dritter Generation führen Amelie und Matthias Meurer das Weingut Meurer im Weinort Reil an der Mosel. Der Charakter ihrer Weine steht seit vielen Jahren für Qualität, Bodenständigkeit und Traditionsbewusstsein. Die neue Generation ist angetreten Innovation mit Tradition zu verbinden und Weine zu machen, die das Terroir der Steillagen rund um Reil wiederspiegeln, gleichzeitig raffiniert und charakterstark sind.
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