Immich-Anker

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Die Wurzeln des Weingutes reichen bis ins Jahr 1425

Nach seiner Ausbildung zum Winzer schloss Daniel Immich sein Studium des Weinbaus und der Önologie als Jahrgangsbester ab und setzt sein Können nun gewinnbringend ein. Der Gault Millau empfiehlt das Weingut Immich-Anker, und einzelne Weine der Generation Riesling schneiden bei verschiedenen Verkostungen immer wieder gut ab.
Der umweltschonende Steil- und Steilstlagenweinbau im Weingut Immich-Anker, der viel Handarbeit erfordert, wird von der EU und dem Land Rheinland-Pfalz im Rahmen eines Förderprogramms honoriert.

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Villa Immich-Anker

Steillagen rund um Enkirch an der Mosel

Die EU und das Land Rheinland-Pfalz zeichnen im Rahmen eines Entwicklungsprogramms den umweltschonenden Steil- und Steilstlagenweinbau des Weinguts Immich-Anker aus, der mit viel Handarbeit betrieben wird. Der Familienbetrieb setzt beispielsweise anstelle von Insektiziden ein Konfusionsverfahren ein. Durch das Verteilen des Sexuallockstoffs der weiblichen Traubenwürmer überall im Weinberg können die verwirrten Männchen die Weibchen nicht mehr befruchten. Im Keller geht das Weingut Immich-Anker ebenso behutsam vor. Die lange Gärung, die digital gesteuert gekühlt wird, garantiert die besten Aromen im Wein. Auf Enzyme und ähnliche Zusatzstoffe wird verzichtet, die Weine sind vegan. Die Weine entfalten ihr jeweiliges Potenzial in 70 Jahre alten Eichenfässern oder modernen Edelstahltanks.

Das Riesling Weingut Immich-Anker

Das Weingut Immich-Anker baut vor allem Riesling an, eine ebenfalls für die Mosel typische Rebsorte, die auf Schieferböden gedeiht. Im Herzen des Weinguts befindet sich der Weinberg "Eisbruch®", der ausschließlich Immich-Anker gehört, mit etwa 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf blauem Schiefer gepflanzt sind. Aus diesem extrem steilen Hang stammen die dominanten, weltweit unübertroffenen Rieslinge mit ihren rassigen und saftigen Aromen. Der extrem steile Gipfel des "Enkircher Steffensberg" ist ideal für restsüße Weine wie eine mineralische Spätlese mit Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten und eine edelsüße, ausgewogene Auslese, die den Gaumen mit ihrem vollmundigen, schmelzigen Charakter verwöhnt. Ein fruchtiger und vollmundiger Dornfelder rundet das Sortiment des Weinguts Immich-Anker ab und bietet auch Rotweinliebhabern einen schmackhaften Tropfen.

Die Weinlagen des Weingutes Immich-Anker

Eisbruch

Der Eisbruch® ist ein einzigartiger Weinberg, den wir seit jeher besitzen. Es handelt sich um einen terrassenförmig angelegten Weinberg mit einem Steinanteil von über 90% und überwiegend blauem Schiefer. Die wurzelnackten Rebstöcke sind etwa 60-70 Jahre alt.
Hier werden dominante und strenge Rieslinge angebaut, die in der Welt einzigartig sind.
Besonders im Sommer liegen die Temperaturen mittags um die 40-50° Celsius.  Der Eisbruch® ist mit einer Einschienenbahn ausgestattet, um den Transport der Trauben aus dem Weinberg zu ermöglichen, z. B. bei der Weinlese.


Der Name Eisbruch® entstand auf folgende Weise: In besonders kalten Jahren, wenn die Mosel zugefroren ist (was aufgrund des Klimawandels nur noch sehr selten vorkommt), bricht das Mosel-Eis genau an der Stelle, an der sich der Weinberg befindet. Außerdem befinden sich auf diesem Weinberg mehrere große Felsformationen, auf denen sich gerade in diesen kalten Jahren riesige Eiskegel bilden, die schließlich mit einem lauten Knall abbrechen und in sich zusammenstürzen. Deshalb nannte die Bevölkerung diesen Weinberg schon vor einigen hundert Jahren "Eisbrech- und Eisbruch-Weinberg". Seit 2008 ist der Name des Weinbergs als Marke eingetragen.

Steffensberg

Der Steffensberg ist eine reine Südlage mit extremer Hangneigung, die von grauem Schiefer geprägt ist. An einigen Stellen tritt aber auch das rote Schieferband in Erscheinung, das dem Wein ein eher exotisches, gelbfruchtiges Aroma verleiht. Diese steilen Schieferhänge sind von tiefgründigen, kupferroten Böden geprägt, die sehr gut mit Nährstoffen und Wasser versorgt sind. Die vollmundigen, aber eleganten Weine öffnen sich schnell und erweisen sich als universelle, kräftige Essensbegleiter.

Weinsortiment - wine selection - assortiment de vins

Weinpalette

Riesling

  • halbtrocken
  • trocken
  • feinferb
  • süss

Sekt

Spätburgunder

Die Charakteristik des Weingutes

Die Familie Immich baut seit 1425 Wein an. Der Stammsitz der Familie in Form eines kleinen Schlosses wurde 1897 von Heinrich-Philipp Immich nach zweijähriger Bauzeit im neugotischen Stil errichtet und steht unter Denkmalschutz. Es ist eines der bekanntesten Gebäude in der Gemeinde Traben-Trarbach. Im Jahr 2007 beschloss Daniel Stefan Immich, der sich beruflich verändert hatte, den Weinbaubetrieb zu übernehmen. Alle Parzellen des Weinbergs sind Steil- oder Steilstlagen mit einer Neigung von bis zu 80 % (→Steillagenweinbau). Neben Wein stellt die Kellerei seit 1985 auch Rieslingsekt nach der Champagnermethode her. Trotz der zahlreichen Umbauten der Kellerei legt Daniel Stefan Immich besonderen Wert auf den Erhalt der wertvollen, wurzellosen Weinberge und die spontane Gärung der Weine. Durch den Erhalt der alten Weinberge erntet die Kellerei den Großteil ihrer Trauben von alten Rebstöcken.