Erben von Beulwitz

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Tradition und Innovation seit 150 Jahren

Im Jahr 1867 wurde das Weingut auf der Weltausstellung in Paris für seine besonderen Qualitäten ausgezeichnet. Mit der Übernahme des Weinguts Erben von Beulwitz durch den heutigen Besitzer Herbert Weis im Jahr 1982 wurden schrittweise Umstrukturierungsmaßnahmen durchgeführt, um eine effizientere Bewirtschaftung zu ermöglichen. Die kleinen, zersplitterten Weinberge wurden von 4,4 Hektar auf 7,5 Hektar vergrößert.

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Herbert Weis im Weinberg oberhalb vom Hotel Weis

Philosphie des Weingutes

Die Qualität des Weines wird im Weinberg geschaffen! Die Basis dafür wird, neben Lage, Boden und Wetter, ganz bewusst durch die Bewirtschaftung gelegt. Egal ob Bodenpflege, Laubarbeit, Düngung oder gezielter Rebschutz, in allen Bereichen versuchen wir so naturnah wie möglich zu arbeiten mit dem Ziel, gesunde und vollreife Trauben zu ernten.
Durch das Mulchen von aufkommenden Wildkräutern oder selbst gesäten Gründüngungspflanzen in jeder zweiten Rebzeile (die andere wird nach einigen Jahren abwechselnd mit Rindenmulch oder Mist abgedeckt), arbeiten wir seit Jahren ohne den Einsatz von chemischen Herbiziden.
Wenn es nötig ist - z.B. bei zu hohen Ertragsaussichten - zögern wir nicht mit der "grünen Ernte", dem Herausschneiden ganzer Trauben oder von Teilen der Trauben vor dem Herbst.
Schließlich versuchen wir durch gezielte, späte Lese und strikte Trennung der Trauben in mehreren Durchgängen bereits im Weinberg die bestmögliche Qualität des Jahrgangs bei trockenem Wetter herauszuholen.

Elegante und raffinierte Weine aus dem kühlen Ruwertal

Teilweise sind die Weinberge des Weinguts Erben von Beulwitz mit Riesling mit Wurzeln bepflanzt, die unglaublich delikate und raffinierte Weine hervorbringen. Vor allem die fruchtigen Weine ergeben bemerkenswerte Qualitäten, die von der typischen Ruwer-Säure geprägt sind und ein saftiges, konzentriertes Geschmacksbild bieten.


Weinberge wie der Kaseler Nies'chen, der Kaseler Kehrnagel und das Eitelsbacher Marienholz sind durch das ständige Streben nach Qualität wieder zu renommierten Filetstücken des Ruwerer Weinbaus geworden. Auf einer Fläche von 8,5 Hektar Weinbergen, vor allem in der Hochlage Kaseler Nies'chen, wird vorrangig die Rebsorte Riesling angebaut. Um den einzigartigen Charakter der Weine aus diesem Spitzenweinberg zu erhalten, setzt Herbert Weis nicht nur auf seine langjährige Erfahrung, sondern auch auf einen möglichst naturnahen Weinbau.

Die sorgfältige Auswahl der handverlesenen Trauben ist eine Grundvoraussetzung dafür, dass sich das feine Terroir der Region in den Weinen widerspiegeln kann. Delikate, feinfruchtige Weine mit einer schönen Struktur sind das Ergebnis dieses ressourcenschonenden Umgangs im Weinberg und der gekonnten Vinifizierung im Keller.

Weinlage - Vignoble - Vineyard - Kaseler Nieschen

Die Weinberge des Weinguts Erben von Beulwitz

Typisch für den Weinbau an der Ruwer liegt der Schwerpunkt der Kollektion im Weingut Erben von Beulwitz auf dem Riesling. Daneben werden Weißburgunder und Spätburgunder in kleinen Mengen angebaut. Mit viel Arbeit betreibt das Weingut Erben von Beulwitz handwerklichen Weinbau, arbeitet naturnah und verzichtet auf chemische Herbizide. Mit sorgfältiger Traubenselektion und spontaner, kühler Gärung erzeugt das Weingut Erben von Beulwitz Weine von würziger Fülle und enormem Alterungspotenzial.

Kaseler Nies'chen

Der Spitzenweinberg Kaseler Nies'chen vereint alle von der Riesling-Diva geschätzten Eigenschaften in einer optimalen Lage: Der steile, nach Süden bis Südwesten ausgerichtete Hang besteht aus einem armen devonischen Schieferboden mit harten braunen bis blauen Schieferplatten und hat eine Steigung von bis zu 60 %. Hier findet man noch alte Rieslingreben mit intakten Wurzeln, die teilweise vor über 100 Jahren gepflanzt wurden. Diese alten Reben bringen nur geringe Erträge - maximal 5.000 bis 6.000 Liter pro Hektar - hervor, dafür aber Ruwer-typische Rieslinge mit Eleganz und Finesse, mit Aromen und Mineralität, gepaart mit einer feinen Fruchtsäure und einer fantastischen Länge. Hier werden 2,5 Hektar innerhalb des Kaseler Nies'chens bewirtschaftet. Hier verdienen die drei Parzellen "Im Steingarten", "Auf den Mauern" und "Im Taubenberg" noch einmal besondere Aufmerksamkeit.


IM STEINGARTEN

Auch die Lage 'Steiniger' ist bereits auf der historischen Karte der Weinberge verzeichnet. In dieser Parzelle findet man einen sehr hohen Anteil an Schiefergestein, was die Bezeichnung als Terroir rechtfertigt. Die Weine aus diesem Terroir zeichnen sich durch ihre große Mineralität aus.


AUF DEN MAUERN

Der Weinberg 'Auf den Mauern' bezeichnet den steilsten Teil mit einer Steigung von bis zu 60 %. Hohe Schiefermauern stützen den Hang und ermöglichen so die Anlage und Bearbeitung des Weinbergs.

IM TAUBENBERG

Die Parzelle "Taubenberg" verdient besondere Aufmerksamkeit. Bereits die historische Weinbaukarte von 1868 spiegelte dieses Wissen um die höchsten Ansprüche an die Lage wider.
Damals, bei der Regelung der Grundsteuer, wurde die Lage 'Im Taubenberg' mit dem höchsten Satz von 420 Silbergroschen pro Morgen bewertet.

EITELSBACHER MARIENHOLZ

Die Weinlage "Eitelsbacher Marienholz", ein Südwest- bis Westhang mit einem Gefälle von ca. 20 %, zeichnet sich durch eher tiefgründige rote Tonschiefer mit Tonanteil und damit guter Wasserspeicherfähigkeit aus. Neben dem Riesling fühlen sich hier auch unsere Burgunderreben sehr wohl, die beide modern und ökonomisch mit Draht bewirtschaftet werden. Die hier angebauten Weine zeichnen sich - unter dem Einfluss des Terroirs - durch Kraft und jugendliche Frische, kompakte Dichte, feine Balance und elegante Harmonie aus; interessante  Essensbegleiter!

KASELER KEHRNAGEL

Der Weinberg "Kaseler Kehrnagel", ein südwestlich bis südöstlich ausgerichteter Hang mit einem Gefälle von bis zu 40%, besteht hauptsächlich aus braunem Verwitterungsschiefer aus dem Devon und einem tiefgründigen Boden. Die Weine sind aufgrund des hohen Schieferanteils sehr mineralisch und zeichnen sich vor allem in trockenen Jahren durch Klasse und Frische aus, da der tiefere Boden über eine hohe Wasserkapazität verfügt und immer saftige Weine hervorbringt, auch wenn sie halbtrocken oder trocken sind.

Weinsortiment - wine selection - assortiment de vins

Weinpalette

Riesling

  • feinherb
  • trocken
  • Kabinett
  • Spätlese
  • Auslese
  • Beerenauslese
  • Sekt

Weissburgunder

Pinot Noir

Grauburgunder

Chardonnay

Engagierte Weinarbeit mit Auszeichnungen

In Abhängigkeit von den Witterungsbedingungen und dem Reifegrad findet die Ernte möglichst gesunder Trauben erst nach Mitte Oktober statt und dauert oft bis in den November hinein. Die mehrfache Selektion der Trauben während der Ernte ist eine unverzichtbare Grundlage für eine überdurchschnittliche Weinqualität über viele Jahre.
Die schonende Pressung der Trauben nach der selektiven Lese ist die Voraussetzung für besondere Qualitäten, die wir jedes Jahr anstreben. Eine anschließende, möglichst lange, kühle Spontangärung der Moste dient dem Erhalt von Aroma und Frische - ebenso wie die schonende Behandlung des Weines, die bis zur Abfüllung mit großer Sorgfalt erfolgt.
Bereits seit 1990 reifen die Weine im neuen Keller unterhalb der Weinberge direkt im Hotelweingut in Mertesdorf. Der individuelle, handwerkliche Ausbau der verschiedenen Lagen und Qualitätsstufen, sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern, wird gezielt eingesetzt und kombiniert.
Sofern Reifegrad, Witterung und Zustand der Trauben es zulassen, wird beim Riesling jedes Jahr versucht, Eiswein, Beerenauslese oder sogar Trockenbeerenauslese zu ernten.
Die Riesling-Klassiker, ob trocken, feinherb oder mit natürlicher Fruchtsüße - oft hoch bewertet und prämiert - zeichnen sich durch ihren filigranen Stil mit ausgeprägter Frische und angenehmer, feingliedriger Ruwer-Säure und deutlicher Mineralität aus. Die Zitrusnoten verbinden sich mit dem sortentypischen Riesling-Aroma, zusammen mit gelbem Apfel, schwarzer Johannisbeere und roten Waldbeeren zu einem unverwechselbaren Bouquet.

Familie Weis

Auszeichnungen aus der Fachpresse

Mitglied im Bernkasteler Ring

Der Bernkasteler Ring wurde bereits 1899 gegründet, um qualitativ hochwertige naturreine Riesling-Weine von der Mosel in Auktionen zu versteigern. In ihm vereinen sich 35 Weingüter an Mosel, Saar und Ruwer – von Wiltingen an der Saar bis nach Winningen an der Terrassen-Mosel – deren Leidenschaft es ist, den einzigartigen Steillagen des MOSEL WeinKulturLandes hervorragende Spitzenweine zu entlocken.

Vinum 2022

Als „Aufsteiger des Jahres“ an der Mosel wurde Richard Richter (Winningen) ausgezeichnet, der mit sieben Weinen mit 90 oder mehr Punkten von sich reden machte.

Eichelmann 3,5 Sterne

Weinführer Eichelmann 3,5 Sterne - hervorragender Erzeuger

Falstaff 3 Sterne

Weinführer Falstaff 3 Sterne - hervorragender Erzeuger