Vom Schiefer Riesling feinherb 2022
Gut strukturiertes Süße-Säure-Spiel gepaart mit einer leichten, frischen Mineralität.
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Die Rebstöcke für diesen Wein stammen aus zwei verschiedenen Einzellagen: Das Trittenheimer Altärchen mit verwitterten Tonschiefern befindet sich auf der Trittenheimer Moselseite und bringt Rieslinge mit Aromen von Apfelblüten hervor. Das Rosengärtchen mit lehmigen Tonschiefer-Verwitterungsböden befindet sich nördlich von Trittenheim.
Durch die Verbindung der einzelnen Lagen entsteht mit dem Riesling „Vom Schiefer trocken“ ein Wein mit deutlicher Schiefermineralik, leichter Würze und frischer animierender Säurebalance. Fruchtaromen von Pfirsich und Maracuja enden in einem salzigen Nachhall.
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen im klassischen Holzfuder. Danach liegt der Wein bis April auf der Hefe.
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Jahrgang: 2022
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 10,5%
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Ideale Trinktemperatur: 9°- 10° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Gutswein
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Vergärung: mit eigenen Hefen
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Ausbau: Holzfuder
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 10,5%
- Ideale Trinktemperatur
- 9°- 10° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Gutswein
- Vergärung
- mit eigenen Hefen
- Ausbau
- Holzfuder
Ansgar Cluesserath
Auf eine lange Tradition im Weinbau kann das Weingut Ansgar Clüsserath zurückblicken. Bereits 1670 wurde es gegründet und befindet sich seither in Familienbesitz. Heute leitet Eva Clüsserath-Wittmann das Weingut gemeinsam mit ihren Eltern. Die Generationen vor ihr haben das Weingut ständig weiterentwickelt und einen großen Reichtum an Erfahrungen gesammelt, der auch heute noch zum Tragen kommt.
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