Bockstein Riesling Spätlese restsüss 2022
Verfügbar ab Juni 2023
Volle Noten reifer roter Beeren gehen entspannt in ein tropisches Streicheln voller Kokosnuss, Ananas und Papaya über. Der komplexe Gaumen dieser Spätlese setzt mit dem festen Biss von Zitronenschale ein und wird dann zu saftiger, cremiger Zitrusgewichtigkeit, mit Grapefruit, Zitrone und Ananas. All diese Üppigkeit ist in eine wunderschöne feste Säurestruktur geschnürt; Spitze und Leder, Würze und Blüten mit einem nachsichtigen Honigfinale. Empfohlene Lagerung: mindestens fünf Jahre.
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Verträgt sich hervorragend mit leuchtenden, frischen Fruchtsorbets oder bester Milchschokolade mit Meersalz - aber auch scharfen chinesischen Tofu-Gerichten.
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Jahrgang: 2022
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 7,5 %
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Säuregehalt: 8.0
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Restzucker: 75.0
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Ideale Trinktemperatur: 9°- 10° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: VDP Grosses Gewächs
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Edelstahltanks
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 7,5 %
- Säuregehalt
- 8.0
- Restzucker
- 75.0
- Ideale Trinktemperatur
- 9°- 10° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- VDP Grosses Gewächs
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Edelstahltanks
Von Othegraven
Günther Jauch ist seit 2010 Besitzer des Weingutes von Othegraven. Günther Jauch ist der Enkel von Elsa von Othegraven und es war im wichtig, die Tradition des Weingutes fortzusetzen. So hat er den bekannten Önologen Andreas Barth ins Boot geholt. Andreas Barth ist bekannt und seine qualitätsorientierte Arbeitsweise deckt sich mit den Vorstellungen des “neuen” Besitzers. So kehrte in 2011 und 2012 der alte Stil des Weingutes zurück und knüpft nahtlos an den Erfolg alter Zeiten an.
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