Hütte Riesling Auslese -26- feinherb 2019
Geschmack: eine feine Passionsfrucht wird ummantelt von sehr dezenten, heimischen Kräutern; der Wein brilliert durch ein exotisches Süße-Säure-Spiel. Diese Auslese überzeugt mit komplexem Duft von Maracuja, Mango und kandierten Zitrusnoten sowie honigschwerer Blüten und duftiger Gartenkräuter. Am Gaumen fasziniert das herrliche Wechselspiel von knackiger Säure, opulenter Süße und feiner Schieferwürze.
Speiseempfehlung: ideal zu sehr scharfer Thaiküche, zu intensiven Käsen, zu Gänsestopfleber sowie zu reifen, exotischen Früchten Trinkreife: von 2020 bis 2060
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Im selben Seitental wie der weltbekannte Scharzhofberg gelegen, bilden die steilen Hänge der Hütte eine der beiden Monopollagen des Weingutes von Hövel. In dieser werden ausschließlich Riesling-Weine angebaut, welche mit einer einzigartigen Mineralik und kräutrigen Noten spielen. Ihre wunderbar wilde Seite erhalten die Weine durch Devonschieferböden und durch den Einfluss starker Winde.
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Jahrgang: 2019
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Feinherb
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Alkohol: 9 %
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Säuregehalt: 9
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Restzucker: 77.8
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Ideale Trinktemperatur: 7°- 9° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Auslese
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Edelstahltanks
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2019
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Feinherb
- Alkohol
- 9 %
- Säuregehalt
- 9
- Restzucker
- 77.8
- Ideale Trinktemperatur
- 7°- 9° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Auslese
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Edelstahltanks
Von Hövel
Das historische Rieslingweingut von Hövel in Oberemmel an der Saar, welches sich in einer alten Abtei des Klosters St. Maximin befindet, bewirtschaftet seit 1803 große Lagen von Weltruf. Auf 21,5 ha kultivieren wir in den besten Lagen der Saar natürliche Weinberge nach den Richtlinien von fair´n green.
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