

Nr.25 Riesling trocken 2022
Schöne Nase von aufgeschnittener Birne mit einem Hauch von Rose und frisch gebackenem Brot. Sehr rassig und fokussiert am Gaumen mit mittlerem Körper und einem strahlenden, mineralischen Abgang.
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Das 25te Faß im Keller ist der hochwertigste Ortswein, mineralisch und harmonisch trocken vergoren. Von den Osthängen des Scheidterberges und Rauberges geerntet, spiegelt er die würzige Seite des Ayler Rieslingterroirs wider. Blaugrauer Devonschiefer, der durch eine fein Salznote besticht… Deshalb hier unsere Empfehlung zu frischen Speisen mediterraner Art.
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Jahrgang: 2021
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 12,5%
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Säuregehalt: 5.3
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Restzucker: 5.7
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Ideale Trinktemperatur: 10°- 12° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: VDP Gutswein
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Edelstahltanks
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2021
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 12,5%
- Säuregehalt
- 5.3
- Restzucker
- 5.7
- Ideale Trinktemperatur
- 10°- 12° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- VDP Gutswein
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Edelstahltanks
Peter Lauer
Das Weingut befindet sich seit seinen Ursprüngen im Jahr 1830 in der Ortsmitte von Ayl. Matthias Lauer, der Ururgroßvater von Florian Lauer, heiratete 1904 die Tochter von Matthias Könen, und kurz darauf wurde 1906 Peter Lauer I. geboren.
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