Graacher Domprobst Riesling Auslese * fruchtsüss 2003
Schon in der Nase entdeckt man die Karamell und Vanillenoten. Reifer aber immer noch junger Wein, der die nächsten 10 Jahre immer noch sehr viel Spaß machen wird. Elegante Auslese 2003 aus der Lage Graacher Domprobst. Gold bei der Berliner Wine Trophy 2018
Gold Berlin Wine Trophy 2018
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Anhand der Nase lässt sich ahnen, dass der Wein bereits einige Jahre Flaschenreife hinter sich hat. Sehr, sehr reife Frucht & ein Hauch von Petrol. Am Gaumen hingegen fast noch jugendlich. Wahnsinns Schmelz, der den Abgang extrem in die Länge zieht. Tolles Weinerlebnis. Hat trotz der fast 20 Jahre immer noch Potential sich weiter zu entwickeln
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Jahrgang: 2003
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Edelsüss
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Alkohol: 8%
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Säuregehalt: 6.2
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Restzucker: 75.6
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Ideale Trinktemperatur: 7°- 9° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Auslese
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Holzfuder
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2003
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Edelsüss
- Alkohol
- 8%
- Säuregehalt
- 6.2
- Restzucker
- 75.6
- Ideale Trinktemperatur
- 7°- 9° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Auslese
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Holzfuder
Guter Begleiter bei Hauptgerichten mit cremiger Sauce; gute Kombination bei Süßspeisen mit hervorstechender Säure; ein Wein mit dem man einen Abend verbringen kann
Relativ warmer Winter mit normalen Niederschlägen, Austrieb schon Anfang April, warmer Mai und Juni, schnelle und zügige Blüte, Anfang Juli Beginn der extrem heißen und trockenen Witterung, die alten Reben haben diese Stresssituation hervorragend gemeistert, Infektionsgefahr für Botrytis auf Grund der Trockenheit sehr gering, daher fiel die letzte Spritzung komplett aus. Lesebeginn schon Anfang Oktober (so früh wie nie).Auch während der Lese kaum Niederschlag, Es wurden Rekordmostgewichte geerntet (über 250°),
Gesamtbeurteilung: Jahrhundertjahrgang
Martin Kerpen
Fast 250 Jahre und seit 8 Generationen gehört der Weinbau zur Familie Kerzen. Hier an der schönen Mittelmosel, im größten zusammenhängenden Riesling-Anbaugebiet der Welt, tun wir alles, damit uns der besondere Boden, die alten wurzelechten Rebstöcke und unsere begeisterten Weintrinker erhalten bleiben.
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