Auf der Rausch GG Riesling 2018
Vorhang auf für die Premiere dieses großartigen neuen GG's aus unserem Keller. Auf der Rausch ist ein altes Gewann (1,96 ha) in der VDP.GROSSEN LAGE Saarburger Rausch und zeichnet sich besonders durch seinen hohen Diabasanteil aus. In der Nase leicht rauchig, einladend steinig und man findet feinen, nassen Schiefer sowie getrocknete Kräuter wie Kamille und Heu.
Falstaff
James Suckling
Eichelmann
(edit with the Customer Reassurance module)
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Am Gaumen sehr seidige Säure, puristisch, fast schwerelos und angenehm, sehr großer Trinkfluss und Länge. Dieses Debüt ist ein wahrer Langstreckenläufer, denn durch die lange Lagerung im großen Holzfass (18 Monate) reift er langsamer, da sein Oxidationsverlangen bereits gestillt ist.
Trinkempfehlung:
Bouillabaisse, Weisser Heilbutt in Krustentierjus auf Frühlingslauch mit geschmorten Kirschtomaten.
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Jahrgang: 2018
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 7,5 %
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Säuregehalt: 6.9
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Restzucker: 8.6
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Ideale Trinktemperatur: 9°- 10° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: VDP Grosses Gewächs
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Holzfuder
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2018
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 7,5 %
- Säuregehalt
- 6.9
- Restzucker
- 8.6
- Ideale Trinktemperatur
- 9°- 10° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- VDP Grosses Gewächs
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Holzfuder
Forstmeister Geltz-Zilliken
Forstmeister Geltz-Zilliken
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