

Mullay-Hofberg "In der Käll" Riesling trocken Reserve 2019
trocken, reife gelbe Beeren, lange Abendsonne, Spiegelbild der Mosel, vielschichtige Länge
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manuelle Lese am 25. Oktober 2019 | sehr steile und sehr warme Süd- bis Süd-Ostlage | windgeschützt durch einen großen Felshang (ehemaliger Steinbruch), starke Sonnenreflektion durch direkte Mosellage | viel blauer und grauer Schiefer | 50-120 Jahre alte Weinbergsanlagen | hohe Pflanzdichte (9000 Stöcke pro ha) | kühle Nächte bringt die „Burger Bach“ | zum Teil terrassiert | Einzelpfahlerziehung und Drahtrahmen | Lese in 30 Liter Kästen | 100% sauberes Traubenmaterial | geringe Erträge (35hl pro ha) | 2 Stunden Mazeration | langsame pneumatische Pressung | 15 Stunden Sedimentation | recht trüber Most in 1000 Liter Edelstahltanks gefüllt | 9 Monate spontan auf der Vollhefe ausgebaut | weitere 9 Monate mit der Feinhefe ins Fuder | kurz vor der Füllung geschwefelt | unfiltriert | Ende Mai 2021 abgefüllt | ca 9 Monate Flaschenreife und „release“ auf der darauffolgenden ProWein
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Jahrgang: 2019
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 12,5%
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Ideale Trinktemperatur: 9°- 10° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Lagenwein
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Edelstahltanks
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2019
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 12,5%
- Ideale Trinktemperatur
- 9°- 10° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Lagenwein
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Edelstahltanks
Meurer
In jetzt dritter Generation führen Amelie und Matthias Meurer das Weingut Meurer im Weinort Reil an der Mosel. Der Charakter ihrer Weine steht seit vielen Jahren für Qualität, Bodenständigkeit und Traditionsbewusstsein. Die neue Generation ist angetreten Innovation mit Tradition zu verbinden und Weine zu machen, die das Terroir der Steillagen rund um Reil wiederspiegeln, gleichzeitig raffiniert und charakterstark sind.
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