Mullay-Hofberg "In der Käll" Riesling sec Reserve 2019
sec, baie jaune mûre, long soleil du soir, reflet de la Moselle, longueur multi-couches
(edit with the Customer Reassurance module)
(edit with the Customer Reassurance module)
vendanges manuelles le 25. octobre 2019 | exposition sud à sud-est très raide et très chaude | protégé du vent par un grand versant rocheux (ancienne carrière), forte réflexion du soleil grâce à la situation directe de la Moselle | beaucoup de schistes bleus et gris | 50- vignoble de 120 ans | forte densité de plantation (9000 pieds par ha) | les nuits fraîches apportent le "Burger Bach" | en partie en terrasses | palisage individuel et treillis métallique | vendanges en cagettes de 30 litres | 100% de raisin propre | faibles rendements (35hl par ha) | 2 heures de macération | pressurage pneumatique lent | 15 heures de sédimentation | moût assez trouble mis en cuve inox de 1000 litres | 9 mois d'élevage spontané sur lies totales | 9 mois supplémentaires sur lies fines en foudre | sulfité juste avant la mise en bouteille | non filtré | mis en bouteille fin mai 2021 | environ 9 mois de maturation en bouteille et "release" au salon ProWein suivant
-
Millesime: 2019
-
Cépage: Riesling
-
Gout: Sec
-
Alcohol: 12,5%
-
Temperature de consomation: 9°- 10° C
-
Contenu: 750 ml
-
Qualité: vin d'appellation d'origine protégée
-
Fermentation: Fermentation spontanée
-
Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2019
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12,5%
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vin d'appellation d'origine protégée
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Meurer
Amelie et Matthias Meurer représentent la troisième génération à la tête du domaine viticole Meurer dans le village viticole de Reil sur la Moselle. Depuis de nombreuses années, le caractère de leurs vins est synonyme de qualité, de terroir et de tradition. La nouvelle génération a entrepris de combiner innovation et tradition et de produire des vins qui reflètent le terroir des vignobles en pente autour de Reil, tout en étant raffinés et dotés d'un fort caractère.
Lire plus