No Product found in this category

No Product found in this category

No Product found in this category

No Product found in this category

image

Coteaux d'ardoise abrupts, densément plantés de Riesling

Le fondement de nos vins est constitué de coteaux escarpés de schiste érodé de première qualité, exclusivement des "VDP.Große.Lagen", densément plantés de vieux ceps de riesling, en partie sans racines, élevés sur un seul piquet, liés en cœur - du travail manuel pur !

Comme au temps des fondateurs, nous vivons pour et par nos vignes. Une exploitation proche de la nature et un traitement respectueux du sol, de la flore et de la faune sont la base de notre conception d'une viticulture durable. Nous travaillons délibérément sans herbicides afin de préserver les espaces vitaux et les niches pour les insectes utiles et les espèces devenues rares. Nos vignobles sont des individus vivants qui créent des vins de caractère.

Read More
Vue sur Sarrebourg : à gauche le 'Saarburger Laurentiusberg', derrière le 'Saarburger Rausch' et au fond à droite la 'Saarburger Kupp'.

La tradition se trouve dans les vins

La culture traditionnelle sur pieux individuels, une particularité régionale, a longtemps marqué les coteaux de la Sarre. Les vignes à rameaux liés en cœur, aujourd'hui presque supplantées parce qu'elles ne peuvent pas être travaillées à la machine, nous tiennent toujours à cœur.

Différent du courant principal, même si on pourrait qualifier les méthodes de rétrograde et d'obsolète, mais c'est précisément ce qui fait le style de ces vins depuis 1880. Le vignoble reste attaché au type de riesling classique tel qu'il existait au tournant du 20e siècle, lorsque les vins de la Sarre avaient une réputation mondiale.

Vins issus des meilleures parcelles et de conditions climatiques exceptionnelles

Le domaine viticole du Dr Heinz Wagner possède 7 hectares de vignes répartis sur des sites exceptionnels de la Sarre. Le guide Gault&Millau 2017 le reconnaît également :

"À Sarrebourg et Ockfen, la famille Wagner possède les meilleures parcelles des terroirs Rausch, Kupp et Bockstein".

Les sols caillouteux du lieu-dit Saarburger Rausch sont composés de grauwacke et de schiste dévonien. Le terme "Rausch" vient de l'ancien mot dialectal "Rusche", qui signifie éboulis, et ne fait pas référence à une consommation excessive de vin. La Saarburger Kupp est une appellation de site unique que l'on retrouve sept fois au total dans la région viticole de la Moselle. Dans le vignoble d'Ockfener Bockstein, certaines découvertes indiquent que la viticulture y était déjà pratiquée à l'époque romaine. Les sols sont composés de schiste dévonien et de grauwacke.

Le terroir de ces lieux se prête parfaitement à la culture du riesling. Les vignobles du domaine sont encore cultivés selon la méthode traditionnelle du palissage individuel et tous les travaux dans les vignes sont effectués à la main. Les vins sont ainsi produits dans d'excellentes conditions sur les sols de la région de la Sarre, parfaitement adaptés au riesling.

Les produits du domaine viticole du Dr. Heinz Wagner suscitent toujours l'enthousiasme. Le domaine viticole VDP se réjouit régulièrement de recevoir de bonnes évaluations de la part de guides de vins renommés comme Eichelmann et Gault&Millau.

Une vieille cave, des tonneaux et du temps

La cave du domaine est traversée par une source d'eau interne qui assure un taux d'humidité élevé. Dans cette cave mûrissent des vins à la minéralité impressionnante, à la teneur en alcool légère et à l'acidité agréable. Ils séduisent par leurs arômes de pêches, d'abricots, de citrons et d'herbes. Chaque millésime apporte ses propres particularités. Le domaine viticole Dr. Heinz Wagner les considère comme le reflet des influences naturelles de la viticulture et les respecte comme faisant partie du caractère unique de ses produits.

Blick in den Fasskeller: Zeitlos - perfekt aufgereihte Fuderfässer im historischen Kellergewölbe.

Les vins

  • Riesling
  • Crémant

Une entreprise familiale depuis 5 générations

La maison Dr. Heinz Wagner a été fondée dès 1880 par Josef Heinrich Wagner en tant que cave à vin et à champagne. Finalement, Christiane Wagner a repris le domaine familial en 2009. Depuis, elle le dirige avec beaucoup de succès en cinquième génération. Élevée dans le domaine viticole au cœur de la commune de Sarrebourg, Christiane Wagner a tout naturellement décidé de poursuivre l'activité de cette entreprise établie de longue date dans la région viticole de la Moselle

Weingut Dr Wagner - Familie

Recommendations de la presse et des guides de vins

Guide du vin Feinschmecker 2022 - 3,5 étoiles

" vins de qualité exceptionnelle"

Guide du vin Falstaff 2022 -4 étoiles

"Un domaine qui est continuellement reconnue pour ses performances de pointe".

Gault et Millau 3 grappes

" Qui dit domaine viticole Dr. Wagner, dit une dynastie de vignerons qui a écrit l'histoire sur l'affluent de la Moselle. L'histoire du riesling.

Car les vins de Sarre des Wagner sont depuis des décennies les fleurons cinologiques de la région viticole et sont également appréciés et demandés au niveau international ".

guide du vin Vinum 2022 - 3 étoiles

" très bon, un domaine qui se distingue toujours par des vins de pointe ".