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Dr. Wagner
Saarburger Kupp Riesling 2020 Grosses Gewächs (Grand Cru)
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Saarburger Kupp Riesling 2020 Grosses Gewächs (Grand Cru)
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Dans le verre, les arômes d'agrumes frais se développent d'abord timidement, mais si l'on donne un peu d'oxygène à ce grand Riesling, les arômes de citron vert, de pamplemousse jaune et d'orange se déploient dans toute leur splendeur et s'échappent du verre avec des réminiscences d'arômes délicatement herbacés et quelque chose d'épicé comme le poivre blanc. En bouche, le Grand Cru Kupp est très précis et clair. L'acidité de la Sarre est particulièrement caractéristique.
VDP
La Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V. (VDP) est la plus ancienne association nationale de producteurs de vins au monde. La VDP regroupe une élite de près de 200 domaines de chaque région viticole d’Allemagne.
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En 2020, un Großes Gewächs (grand cru) a été vinifié à partir de raisins soigneusement sélectionnés parmi les meilleures vignes du vignoble Saarburger Kupp. Ce Riesling de Sarre est merveilleusement frais, minéral, sec et pourtant juteux - c'est ainsi que, selon notre philosophie, un grand vin sec de Sarre devrait avoir un goût.
Le Grand cru de la Saarburger Kupp - une première d'ailleurs - peut encore vieillir un peu pour déployer tout son potentiel - mais il est déjà un vrai régal pour le palais !
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Millesime: 2020
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 11,5 %
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Acidité: 6.5
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Sucre résiduel: 7.8
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Dr Wagner 21-07
Fiche technique
- Millesime
- 2020
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 11,5 %
- Acidité
- 6.5
- Sucre résiduel
- 7.8
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Speisenempfehlung:
Der Weinberg "Saarburger Kupp" ist nach Südwesten ausgerichtet und befindet sich neben dem Weinberg "Fuchs". Der Name "Kupp" bedeutet so viel wie "Hügelkuppe". Von dort fällt der Hang sehr steil zum Dorf Niederleuken ab. Oben schützen Wälder den Weinberg vor Fallwinden. Die Böden sind steinig und bestehen meist aus rötlichem Schiefer.
Dr. Wagner
Depuis cinq générations, la famille Wagner exploite les meilleurs vignobles d'ardoise de la Sarre en travaillant péniblement à la main, comme au temps des fondateurs. Des pentes abruptes, de vieilles vignes de riesling cultivées de manière traditionnelle sur un seul pied, un travail manuel dans les vignes, des vendanges manuelles sélectives et douces, un élevage en fûts de bois traditionnels - à 100% - la qualité des vins leur donne raison.
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Dans le verre, les arômes d'agrumes frais se développent d'abord timidement, mais si l'on donne un peu d'oxygène à ce grand Riesling, les arômes de citron vert, de pamplemousse jaune et d'orange se déploient dans toute leur splendeur et s'échappent du verre avec des réminiscences d'arômes délicatement herbacés et quelque chose d'épicé comme le poivre blanc. En bouche, le Grand Cru Kupp est très précis et clair. L'acidité de la Sarre est particulièrement caractéristique.