Blog - Quoi de neuf ?

Un coeur pour le vin de la moselle
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Domaine viticole

Pourquoi certaines vignes se sont-elles formées en cœur ?

Ce ne pas parce-que les vignerons aiment leur passion pour le vins, qu'ils créent des coeurs dans les vignonbles. Non, en effet les vignes  sont " éduquées ". En d'autres termes, les cannes fruitières, à partir des bourgeons desquels poussent les nouvelles pousses dès le début du mois de mai, doivent être mises en forme après la taille d'hiver.

Café et vin - Marriage possible?
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Vins et cuisine

Du vin et du café en combinaison ? Il vaut mieux pas. Ce que le vin et le café ont en commun et pourquoi il ne faut quand même pas les boire ensemble.

Le classique après un bon repas, peut-être même un peu copieux : Un espresso, s'il vous plaît ! Il est bien connu qu'il ferme l'estomac. Mais le vin doux et le champagne conviennent aussi presque toujours pour terminer un menu. Et pourtant, qu'en est-il ? Le café et le vin, c'est bien terminé ? Pas tout à fait, mais l'un après l'autre. Le café paralyse en effet le sens du goût pendant une bonne vingtaine de minutes. Il n'est donc pas conseillé de boire du vin et du café en même temps.


Parallèles entre le vin et le café : culture, production & goût.

Travaille avec la nature - pas contre elle
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Domaine viticole

Saviez-vous que le nom et les armoiries du domaine viticole Nik Weis - St. Urbans-Hof venaient de là ?

Ici aussi, l'église est restée au village...