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Tradition et Innovation vont ensemble

Ainsi, le domaine Ansgar Clüsserath possède aujourd'hui de nombreux ceps de vigne de plus de 100 ans. La jeune viticultrice associe aujourd'hui ces valeurs traditionnelles à des technologies innovantes qui lui permettent de produire, année après année, des vins de pointe qui expriment parfaitement le terroir et le caractère des cépages.

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Un paradis dans les vignobles de Trittenheim pour des vins de charactère

Le domaine viticole Ansgar Clüsserath se trouve à Trittenheim, dans le sud de la Moselle moyenne, où les pentes abruptes, les sols schisteux et l'ensoleillement généreux forment un terroir unique qui produit des vins de qualité supérieure. Le domaine met l'accent sur la culture du riesling, vinifié en sec, en Kabinett, en vendanges tardives ou en Auslese. La qualité exceptionnelle de ces vins est convaincante.

Des vins élégants et raffinés de provenance des pentes de Trittenheim

À Trittenheim, les vignes du domaine Ansgar Clüsserath se trouvent dans les vignobles de pointe Altärchen et Apotheke. Dans les vignobles en pente de Trittenheim Apotheke, les vignes s'enracinent profondément dans le sol de schiste dévonien et profitent de la chaleur emmagasinée que le sol libère la nuit. Un riesling puissant et minéral est produit ici. Le terroir moins pentu d'Altärchen est enrichi de sédiments fluviaux argileux et produit des vins légers aux arômes rafraîchissants d'agrumes.

Weinlage - Vignoble - Vineyard -

Les vignobles de du domaine Ansgar Clüsserath

Trittenheimer Apotheke - Vins élégants et minéraux de la Moyenne Moselle

En tant que l'un des meilleurs terroirs de la Moselle moyenne, la Trittenheimer Apotheke se distingue particulièrement. Les vignobles avec une pente de plus de 70° exigent encore du viticulteur un travail difficile malgré le remembrement.Ce vignoble de première catégorie de 68,5 hectares doit probablement son nom au dialecte des habitants de Trittenheim plutôt qu'à ses vertus thérapeutiques. Les mots "abteilich", "Abtei", "abtlich" ont vraisemblablement donné naissance à "Apotheke".

Le type de sol dominant est ici aussi l'ardoise. Les sols d'altération formés de schiste gris-bleu et foncé sont peu profonds et en partie parsemés de cailloux. Les cépages qui poussent dans le lieu-dit "Trittenheimer Apotheke" donnent naissance à des vins structurés (principalement du Rielsing) avec une acidité marquée et un bon potentiel de maturité, qui se présentent de manière élégante et minérale.

Trittenheimer Altärchen

Le vignoble "Trittenheimer Altärchen" est l'un des plus célèbres vignobles de la commune de Trittenheim, en Moselle moyenne. Les vignobles appartenant à ce site viticole sont principalement situés sur le côté village de la Moselle, en aval sur le côté gauche de la Moselle. Ce vignoble produit régulièrement un beau Riesling typique de la Moselle.

Le sol sur lequel poussent les vignes est constitué des couches rocheuses les plus fines, qui ont été accumulées par les alluvions de la Moselle au cours des siècles. Ainsi, les couches superficielles de schiste se réchauffent facilement au soleil, tandis que les couches plus profondes et plus lourdes assurent l'alimentation des racines et s'opposent à un dessèchement trop rapide lors des chaudes journées d'été.

Weinsortiment - wine selection - assortiment de vins

L'assortiment

Riesling

  • Demi-sec
  • Sec
  • Kabinett
  • Selection
  • Vendanges tardives
  • Grain nobles
  • Crémant

Pinot Blanc

Methodes contemporaines s'allient aux valeurs traditionnelles

Au domaine Ansgar Clüsserath, on travaille aujourd'hui, tant dans les vignes que dans les caves, selon des méthodes contemporaines qui sont habilement associées à des valeurs ancestrales. C'est pourquoi les vins d'Eva Clüsserath font sensation. Dans la cave aussi, on mise sur la fermentation avec des levures naturelles et l'élevage en fûts de bois. Un long vieillissement sur lies contribue au caractère terroir de ses vins. Aujourd'hui, le domaine exploite 3,9 hectares de vignes, dont la majeure partie est destinée à la culture du riesling. Les autres cépages comme le pinot blanc, le kerner et le müller-thurgau ne sont également représentés qu'en très petites quantités.

Recommendations de la presse et des guides de vins

Guide du vin Feinschmecker 2021 4 Etoiles

" D'année en année, Eva Clüsserath-Wittmann nous enthousiasme avec sa collection de rieslings aux multiples facettes. Il y a les vins élaborés en sec, qui [...] portent en eux une élégance envoûtante entre tous les arômes de fruits".

Guide du vin Gault & Millau 2022 4 grapes

"Et c'est de ce domaine que sortent, année après année, des rieslings élégants d'une légèreté envoûtante, simples, mais néanmoins riches en facettes et surtout concentrés sur l'essentiel, pour apporter beaucoup de plaisir à boire dans le verre et au palais. Eva Clüsserath-Wittmann représente une nouvelle génération de vignerons et leurs vins typiques de la Moselle dans un style moderne, qui reflètent dans le vin le caractère unique des vignobles en pente et la typicité du sol".

Guide du vin Falstaff 2022 4 étoiles

"[...] des vins de Moselle [...] qui possèdent finesse et jeu [...]. Ce que nous présente Eva Clüsserath-Wittmann cette année est tout simplement un plaisir, du premier au dernier vin. Toute la collection montre de l'exigence et beaucoup de savoir-faire. Ce n'est pas lisse, mais accompagné avec style. C'est fort !