image

Des vignobles et communes mondialement connues

De nombreuses localités viticoles connues bordent la Moselle moyenne en aval, dont Schweich, Longuich, Mehring (Moselle), Klüsserath, Trittenheim, Neumagen-Dhron, Piesport, Brauneberg-Filzen, Lieser, Bernkastel-Kues, Zeltingen-Rachtig, Ürzig, Kinheim, Kröv, Traben-Trarbach et Reil.

Read More

Des vignobles grand crus

La zone de la Moselle centrale autour de Bernkastel-Kues constitue le cœur de la région dans laquelle la Moselle fait dix boucles, dont certaines sont très étroites. Parmi les vignobles les plus célèbres de la Moselle centrale figurent l'Alte Badstube am Doctorberg ou le Bernkasteler Doctor, le Brauneberger Juffer et le Brauneberger Juffer Sonnenuhr, l'Erdener Prälat, le Zeltinger et le Wehlener Sonnenuhr et le Piesporter Goldtröpfchen.

La moselle centrale de Trèves à Briedel

Composition du terroir

La Moyenne Moselle constitue le cœur de la région viticole. Entre Trèves et Briedel, la plupart des vignes de la région viticole sont plantées sur 5 646 hectares de vignoble. Les sols des coteaux escarpés sont en grande partie constitués de roches d'altération de schiste...
Le cœur de la région

Sur la Moselle moyenne, le cœur de la région viticole, se succèdent le long de près de 100 kilomètres de fleuve un grand nombre des villages viticoles, des vignobles en pente et des domaines viticoles les plus connus de la région viticole. Du point de vue climatique, la viticulture est favorisée par la situation protégée de la vallée et l'accumulation de chaleur de la Moselle. La durée annuelle d'ensoleillement est de près de 1 400 heures.

Des précipitations suffisantes et les forêts sur les hauteurs assurent un bon approvisionnement en eau des vignobles. Les vins sont plus fruités et un peu plus puissants que ceux de la Sarre et de la Ruwer. Les vignes poussent sur des schistes bleus, gris et rouges sur les versants abrupts et sur des sédiments en terrasses de gravier, de sable et d'argile dans les vallées, déposés par la Moselle au cours des millénaires. Les sols du Rotliegend près d'Ürzig, où la Moselle a rencontré les roches volcaniques rouges de l'Eifel, constituent une particularité géologique.

Les meilleurs vignobles de la Moselle méridionale

Trittenheimer Apotheke

Le vignoble de pointe Trittenheimer Apotheke est situé au-dessus du village viticole de Trittenheim, sur la rive droite de la Moselle. Ce site mondialement connu est extrêmement pentu, avec 40 à 60 pour cent. Les sols pierreux sont composés d'ardoise gris-bleu - ils emmagasinent la chaleur du soleil du sud-ouest pendant la journée et la laissent refluer dans le vignoble pendant la nuit.

Nos Vignerons dans cette région

Le riesling, qui pousse principalement ici, a ainsi tout le temps de mûrir. Le vignoble se situe entre 150 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il s'étend sur 72 hectares. Pour l'histoire : le nom du vignoble n'est pas dû, comme on pourrait le supposer, aux vertus curatives des vins, mais est une modification du nom Abteiberg de la fondation de l'abbaye de Trèves. Jusqu'en 1909, les viticulteurs devaient utiliser un bac pour se rendre à leurs vignobles. Au cœur du site se trouve encore le rocher du bac, auquel était autrefois fixé le câble de navigation.

Piesporter Goldtröpfchen

Le village de Piesport est l'un des plus anciens villages viticoles de la Moselle. Les Romains y cultivaient déjà la vigne. Un pressoir à vin déterré en 1985 au milieu du Piesporter Goldtröpfchen (le plus grand au nord des Alpes) en témoigne. Le vignoble de Piesporter Goldtröpfchen se trouve dans la courbe en U de la Moselle et ressemble à un amphithéâtre ouvert. Il garantit la naissance de rieslings épicés et bien préservés.

Nos vignerons

Le vignoble de 66 hectares s'étend du quartier de Piesport à Ferres jusqu'à la Moselloreley, en direction du sud-est. L'orientation des vignobles assure un ensoleillement suffisant de l'été à la fin de l'automne pour la croissance des raisins aromatiques. La forêt qui surplombe le site assure une bonne gestion de l'eau, de sorte que les vignes sont suffisamment approvisionnées en eau même en période de sécheresse.

Le terroir du Piesporter Goldtröpfchen est composé de schiste dévonien bleu-gris et d'une proportion parfois très élevée de terre fine. Les rieslings issus de ce terroir sont très minéraux et se développent parfaitement au fil des années.

Parmi les domaines viticoles qui cultivent leurs vignes dans le Piesporter Goldtröpfchen, on trouve le Weingut Hain, Lehnert Veit, le St. Urbans-Hof et le Weingut Reichsgraf von Kesselstatt.

Piesporter Domherr

Le vignoble Domherr est un vignoble unique de la commune de Piesport (région de Bernkastel) dans la région viticole de la Moselle. Il est situé directement à côté de Piesport, au milieu du vignoble Goldtröpfchen. Le vignoble orienté vers le sud, situé entre 120 et 150 mètres d'altitude et présentant une pente de 30 à 70%, couvre cinq hectares de vignes.

Nos vignerons

Le sol caillouteux et profond, issu de l'altération du schiste argileux, est parsemé de quartz et possède une forte teneur en terre fine. Les vastes surfaces boisées au-dessus des vignobles escarpés assurent un excellent régime hydrique. Au centre se trouve un pressoir restauré datant de l'époque romaine, qui est utilisé chaque année lors d'une grande fête du vin. On y cultive principalement le riesling. Les domaines viticoles Hain, Reichsgraf von Kesselstatt et Später-Veit, par exemple, en détiennent des parts.

Niederberg-Helden

Le lieu-dit Lieserer Niederberg-Helden est le deuxième plus grand vignoble individuel du village de Lieser. Le Niederberg est un versant sud-sud-ouest très abrupt avec une forte proportion de schiste. Selon la stratification du sous-sol, les coteaux schisteux raides sont soit très secs (stratification perpendiculaire au sens de la pente), soit sujets aux glissements de terrain (stratification dans le sens de la pente).

Nos vignerons

Le Niederberg, comme les vignobles de Graach, est stratifié dans le sens de la pente et reçoit donc beaucoup d'eau de l'arrière-pays. Même pendant les étés les plus secs, les sources ne tarissent jamais ici, de sorte que les vignes ne souffrent jamais d'un manque d'eau, indépendamment des précipitations actuelles. Il est né de la fusion des vignobles Niederberg et Helden, autrefois séparés. Depuis 2003, le lieu-dit Süßenberg est également inclus. Les vignobles orientés du sud au sud-ouest, situés entre 120 et 240 mètres d'altitude et présentant une pente de 60 à 75%, couvrent 25 hectares. Les sols d'altération de schiste dévonien ont une forte proportion de terre fine. Le cœur du vignoble est légèrement arrondi et forme ainsi une chaudière protégée. Le climat favorise les vins nobles et doux. On y cultive principalement le riesling. Les domaines viticoles qui détiennent des parts de ce vignoble sont par exemple

Brauneberger Juffer

Brauneberger Juffer Sonnenuhr - Le goût du Riesling au meilleur de sa forme
Le célèbre vignoble situé sur la rive gauche de la Moselle, en face du village de Brauneberg, est le berceau du Brauneberger Juffer Sonnenuhr. Il était connu sous le nom de Dusemond (montagne douce) jusqu'en 1925, date à laquelle il a été rebaptisé vignoble de Brauneberg. Le terroir, pur schiste, se caractérise par une fine ardoise dévonienne altérée par les intempéries, qui ne cesse de "repousser" des profondeurs.


Nos vignerons qui cultivent dans ce vignoble

Le site de Juffer s'étend sur environ 32 hectares et comprend le site supérieur de Juffer-Sonnenuhr avec environ 10,5 hectares, qui se trouve autour de la roche de la partie centrale. Avec une pente allant jusqu'à 80 % et des vallées douces et verticalement ondulées, il se crée ici un microclimat durable qui façonne le vin. Sur les plus beaux sols d'ardoise - parfois profonds, parfois situés sur des rochers d'ardoise - seul le raisin Riesling est cultivé, ce qui confère au vin un grand potentiel minéral et inimitable.

Le Brauneberger Juffer Sonnenuhr a été l'incarnation du plaisir du Riesling au plus haut niveau, de Thomas Jefferson à Theodor Fontane en passant par la royauté anglaise. Napoléon comptait déjà le lieu parmi les perles de la Moselle. Le nom du vignoble "Juffer" remonte au début du 18ème siècle. Après l'occupation napoléonienne, un chambellan, Wunderlich, possédait le plus grand domaine de ce vignoble. Les trois filles du chambellan n'ont pas suivi le souhait de leurs parents de se marier et sont restées célibataires. Elles ont plutôt consacré leur joie et leur amour aux meilleurs vins du vignoble de leurs parents, qui poussaient sur les pentes rocheuses abruptes de l'actuel "Juffer". Mécontents de cette évolution, les parents ont nommé ces vignobles "Juffer", un nom de fille dans le dialecte mosellan, déjà de leur vivant en référence à leurs filles non mariées.

Les caves Thanisch et Willi Haag sont de très bons exemples de vins Riesling provenant des vignobles supérieurs du Brauneberger Juffer Sonnenuhr.

Graacher Domprobst

Graacher Domprobst - Le vignoble exemplaire de la Moselle moyenne

Le vignoble Graacher Domprobst fait partie des meilleurs vignobles de la Moselle moyenne. Directement adjacent au monocépage Josephshöfer et bordé par le Graacher Himmelreich, le Domprobst est le cœur du vignoble de Graach. Entre 130 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer poussent ici des vignes de riesling, dont certaines sont dépourvues de racines - le site est prédestiné à la viticulture.

Nos Vignerons dans ce vignoble

Protégés du vent et du gel, les raisins continuent de profiter du sol schisteux qui se réchauffe facilement. Sous la couche de schiste argileux d'environ un mètre d'épaisseur se trouve une terrasse argileuse qui influence positivement l'approvisionnement en eau des vignes en période de sécheresse.

Autrefois, un tiers de la dîme du vin de Graach revenait au prévôt de la cathédrale de Trèves. C'est ainsi que le domaine a pris son nom. Les vins qui y sont produits se révèlent souvent extraordinairement épicés et aromatiques, avec une minéralité et une finesse impressionnantes. Le riesling en particulier, très exigeant, présente ici des qualités tout à fait exceptionnelles.

Les domaines Markus Molitor, Kerpen, Phillips-Eckstein ou  Prüm produisent des vins de cabinets élégants et des vins de vendanges tardives intenses et aromatiques.

Wehlener Sonnenuhr

Wehlen Sonnenuhr - Une véritable splendeur mosellane
L'une des régions viticoles les plus célèbres de la Moselle est le Wehlener Sonnenuhr, qui appartient au village viticole de Wehlen (un quartier de la ville viticole de Bernkastel-Kues). Les vins de ce site sont également réputés au-delà de la frontière allemande.

Le cadran solaire de Wehlen doit son nom à Jodocus Prüm, qui a installé en 1842 un cadran solaire sur les pentes abruptes du meilleur vignoble de Wehlen (alors appelé Lammertlay) pour indiquer l'heure aux vignerons. Lorsque le point culminant de Wehlen est atteint par le soleil, l'ombre de l'aiguille tombe sur le 12e parallèle.

Nos vignerons

Le cadran solaire se trouve encore aujourd'hui dans le vignoble et est considéré comme un point de repère de la ville de Wehlen. En 1913, le cadran solaire de Wehlen a été approuvé pour la première fois comme nom du vignoble, en remplacement de l'ancien nom Lammertlay.
Le Wehlener Sonnenuhr est également connu pour le fait que l'ensemble du site est une pente raide. Les vignobles sont orientés vers le sud/sud-ouest et se situent à une altitude de 110 m à 250 m.

À l'origine, la superficie du vignoble du Wehlener Sonnenuhr était de 8 hectares, mais aujourd'hui elle est passée à plus de 45 hectares en raison de l'excellente qualité. Le riesling y est cultivé exclusivement sur des sols pierreux, gris, dévoniens et ardoisés. L'ardoise emmagasine la chaleur de la journée et la restitue à la vigne la nuit. Les sites proches de la Moselle bénéficient particulièrement de la réflexion de la chaleur.

Le sol argileux de l'ardoise dévonienne donne aux vins leur juteux et leur minéralité. Leur acidité racée soutient les vins en termes de potentiel de conservation. Les vins du Wehlener Sonnenuhr peuvent être oubliés pendant plusieurs années dans une cave bien tempérée et sont alors un plaisir à part entière.

De plus, le sol du Wehlener Sonnenuhr offre des conditions idéales pour les Kabinett, Spätlese et les vins doux nobles. Mais les vins secs des sites VDP peuvent également être élaborés à partir des Rieslings du Wehlener Sonnenuhr. Les vins du Wehlener Sonnenuhr sont des rieslings élégants, parfumés et dotés d'une acidité fraîche. Les Rieslings ont des arômes de pêche et de pomme verte typiques du vignoble.

Ürziger Würzgarten

Ürziger Würzgarten - Des rieslings incomparables

Le Ürziger Würzgarten est considéré comme un vignoble particulier parmi les vignobles de Moselle. Nommé d'après la méthode courante au Moyen-Âge de mélanger des épices au vin, il compte aujourd'hui parmi les vignobles les plus caractéristiques de la Moselle. Le vignoble de 56 hectares se situe entre 120 et 320 mètres d'altitude et présente des pentes de 35 à 70 % orientées sud/sud-est.

Les sols du Ürziger Würzgarten sont composés de sable rouge et d'ardoise. Grâce à son pH bas et à sa teneur élevée en fer (qui est également responsable de la coloration rouge du sol), le Würzgarten produit des rieslings incomparables. D'un rouge éclatant et incroyablement escarpé, le Würzgarten d'Ürzig forme un amphithéâtre de roches rouges unique en Moselle. Bien qu'il soit situé juste en amont des vignobles d'Erden, le Ürziger Würzgarten produit un tout autre type de grands rieslings, d'une grande profondeur et pleins d'arômes exotiques et épicés. La roche volcanique rouge érodée et schisteuse rend le Ürziger Würzgarten si unique en Moselle. Une forte teneur en fer dans le sol donne à ce terroir sa couleur éclatante.

Leur bouquet parfumé et épicé confère aux vins leur caractère unique. Le Würzgarten d'Ürzig produit des vins qui se distinguent totalement des autres rieslings de Moselle et qui savent impressionner par leur profondeur.

Les rieslings du Würzgarten d'Ürzig ont un excellent potentiel de maturité.

Erdener Treppchen


Erdener Treppchen : ce vignoble est si escarpé que des marches en pierre ont été taillées dans la pente il y a des siècles déjà. C'était le seul moyen de travailler les vignes dans les formations rocheuses abruptes. Cet "escalier" a donné son nom au vignoble.
La découverte d'un pressoir datant du troisième siècle après Jésus-Christ témoigne de la culture de la vigne à l'époque de l'occupation romaine.

Nos Vignerons

Le pressoir romain se trouve directement au pied du versant du vignoble Erdener Treppchen, là où la Moselle scintille tranquillement. Le Treppchen se trouve sur la rive gauche de la Moselle, juste en face du petit village viticole d'Erden et en aval du Würzgarten d'Ürzig, à proximité immédiate de l'Erdener Herzlei.

Grâce à sa situation fortement inclinée vers le sud, les vignes sont gâtées par le soleil toute la journée. Dans le Treppchen, on trouve de nombreuses variantes de schiste. Il y a l'ardoise rougeâtre ferrugineuse, l'ardoise grise et l'ardoise argileuse. Un travail manuel difficile et une application infatigable sont nécessaires pour cultiver ici des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Erdener Treppchen est exclusivement planté de riesling. Sur les pentes raides exposées au sud, dont l'inclinaison peut atteindre 75 pour cent, poussent des vins fins, riches et profonds, d'une grande élégance et d'une grande finesse.