Kilian Franzen

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Vin issu du vignoble le plus escarpé de l'Europe

Entre les villages mosellans de Bremm et Eller, sur la Moselle en terrasses, se trouve le Bremmer Calmont, qui revendique le superlatif de "vignoble le plus escarpé d'Europe". C'est un versant de montagne de deux kilomètres de long, en forme de miroir creux géant ouvert vers le sud. La hauteur de la montagne, trois cents mètres, protège la vallée des vents froids du nord. Des terrasses avec des murs de soutènement ont été aménagées sur des parois rocheuses abruptes et des promontoires escarpés afin de pouvoir cultiver la montagne. La viticulture dans cette région n'est pas facile. C'est chaque jour un nouveau défi et une mission pour la vie.

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Bremm - Calmont

Pas uniquement du Riesling - vins aussi du Neefer Frauenberg

Environ 90% des vins sont des rieslings, dont la plupart sont cultivés en sec par le domaine Franzen. Seuls les raisins atteints de botrytis sont transformés en vins doux. Franzen possède aujourd'hui un peu plus de 10 hectares de vignes, dont la plupart se trouvaient dans le Bremmer Calmont et le Neefer Frauenberg.

Vinification et diversité

Hormis le riesling typique de la Moselle, on y cultive également du pinot blanc, du pinot noir et du chardonnay. La vinification au domaine Hain se fait de manière traditionnelle et en douceur dans une cave voûtée humide et fraîche. Après une fermentation maîtrisée, le vin blanc et le vin rouge peuvent y mûrir en toute tranquillité. Gernot Hain élève son vin blanc principalement en cuve inox, parfois en fût de bois, et le pinot noir en barrique. Le domaine Hain produit des vins avec un élevage très réduit, qui sont surtout marqués par la minéralité particulière et le caractère des sols de schiste argileux de Piesport.

Vignobles - Vineyards - Weinlagen Franzen

Les parcelles

Le domaine viticole exploite plusieurs parcelles dans les meilleurs vignobles autour de Bremm.

Ceux-ci se trouvent entre autres dans les terroirs suivants :

  • Bremmer Calmont
  • Fachkaul Calmont
  • Neefer Frauenberg
  • Neefer Sterneberg

Gestion et philosophie

Sur ses quelque 10 hectares de vignoble, le viticulteur a posé la première pierre pour que son succès se poursuive à l'avenir et que ses vins soient encore plus connus et appréciés. La construction coûteuse de monorails - 500 mètres de rails serpentent désormais depuis les rives de la Moselle jusqu'au sommet du Fachkaul - a facilité l'exploitation du vignoble, qui comprend également l'entretien et la reconstruction sans fin de nombreux murs de terrasses. Même si l'entretien des vignobles les plus escarpés d'Europe est l'une des tâches les plus physiques et les plus exigeantes en termes de travail, la préservation du paysage culturel et la perpétuation d'une tradition séculaire nous rendent fiers et nous motivent chaque jour davantage.

Steilhänge Weingut Franzen - Steep slopes wine estate Franzen - Vignoble en forte pente domaine Franzen
Weinsortiment - Sélection de vins - Wine selection

Les vins

  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Elbling
  • Crémant

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