Bremmer Calmont Riesling Grand Cru ( Grosses Gewächs) sec 2021 Magnum
Le Riesling jaune doré reçoit le temps dont il a besoin pour devenir parfait. En d'autres termes : dense, complexe, avec de la structure et du corps. Les vignes, qui ont jusqu'à 80 ans, se trouvent sur les terrasses inférieures de la montagne. Leurs raisins à grains lâches permettent une récolte aussi tardive que possible.
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On dit que plus le plat principal est corsé, plus le vin est foncé, mais pas quand il s'agit d'un Großes Gewächs de Bremmer Calmont. Pour un vin blanc, sa couleur jaune doré est déjà assez sombre, mais n'hésitez pas à le combiner comme un vin rouge. Peut-être avec un filet de porc à la sauce aux girolles ou encore avec l'oie de Noël.
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 12,5%
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 1500 ml
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Qualité: Grand Cru
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12,5%
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 1500 ml
- Qualité
- Grand Cru
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Kilian Franzen
C'est dans le vignoble le plus escarpé d'Europe, à Bremm sur la Moselle, que Kilian Franzen et sa femme vendangent les raisins qui poussent sur les coteaux de Kapplay, Neefer Frauenberg, Abtei Kloster Stuben et le Calmont de Bremmer, mondialement connu. Depuis des siècles, la famille Franzen cultive la vigne à Bremm et au début des années 80, le père du fils Kilian a repris l'exploitation et a posé la première pierre de la production de vins secs et peu acides issus des vignobles en pente du Bremmer Calmont.
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