Un coeur pour le vin de la moselle

La cultivation des perches continue à jouer un rôle important dans la région de la Moselle. Sur le tronc, on coupe deux cannes fructifères, qui sont ensuite pliées vers le bas et attachées avec des saules ou des rubans. Cela permet d'exposer les nouvelles pousses et les raisins à un fort ensoleillement. Mais cette méthode de culture demande beaucoup de travail et est donc de moins en moins utilisée.

     
Là où il est possible d'utiliser des machines, c'est-à-dire dans les zones peu profondes et, entre-temps, dans de nombreuses zones escarpées avec des chenilles spéciales, c'est la culture dite sur châssis métallique qui domine. Des câbles sont tendus entre un certain nombre de piquets, auxquels les tiges fructifères sont généralement attachées en demi-cercle. Les nouvelles pousses s'attachent aux fils de fer. La conduite en fil de fer permet d'utiliser la vendangeuse intégrale, devenue indispensable en Moselle. Il existe d'autres types de culture de la vigne, mais ils sont moins répandus en Moselle. Dans la méthode vertico-cordon, le tronc est tiré vers le haut et fixé au piquet, et le vigneron coupe des cônes courts répartis en étages. Le principal avantage est l'économie de temps de travail par rapport au palissage. La méthode du cordon requiert une grande expertise.