Saarburger "Alte Reben" Riesling 2023 sec
Le Riesling Saarburger Alte Reben tient ses promesses. C'est un vin qui a un faible taux d'alcool mais qui se présente néanmoins très concentré et complexe au palais. On y découvre des fruits plus mûrs au nez et de délicats arômes d'herbes. Une seule gorgée de ce vin et la bouche est complètement remplie.
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Un vin qui ne montrera son potentiel que dans les années à venir. Les vieilles vignes, dont certaines ont plus de 50 ans, nous présentent leur savoir-faire de la plus belle manière qui soit - concentré, complexe, fruité, minéral, exigeant, long en bouche - pour ne citer que quelques-uns des nombreux qualificatifs utilisés pour décrire ce grand vin. Un vin qui ne devrait manquer dans aucune cave à vin.
Ce VDP. ORTSWEIN ne peut être vinifié qu'à partir des vignobles de Sarrebourg du domaine. Il s'agit notamment du Saarburger Rausch et du Saarburger Kupp.
En outre, pour pouvoir être appelées "Alte Reben", les vignes doivent avoir au moins 35 ans.
Quand on le sent pour la première fois, le vin est encore un peu réservé et discret. Si l'on donne au vin un peu de temps et d'oxygène, le Riesling se développe rapidement et se montre sous son aspect chocolaté.
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Millesime: 2023
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 11%
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Acidité: 8.2
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Sucre résiduel: 8.4
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Vin d'origine
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2023
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 11%
- Acidité
- 8.2
- Sucre résiduel
- 8.4
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Vin d'origine
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Dr. Wagner
Depuis cinq générations, la famille Wagner exploite les meilleurs vignobles d'ardoise de la Sarre en travaillant péniblement à la main, comme au temps des fondateurs. Des pentes abruptes, de vieilles vignes de riesling cultivées de manière traditionnelle sur un seul pied, un travail manuel dans les vignes, des vendanges manuelles sélectives et douces, un élevage en fûts de bois traditionnels - à 100% - la qualité des vins leur donne raison.
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