

Schieferkristall Riesling trocken 2020
Niedriger Alkohol, kühle Frucht, viel Mineralität. Sehr frische, kühle Nase mit zarten Zitrusnoten, weiße Johannisbeeren, etwas Litschi, dazu deutliche Schiefer- und Sponti-Würze, leichtfüßig wie eine Ballerina aber druckvoll wie ein Schlag von Bruce Lee. (2020)
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Die Fülle und Stoffigkeit würde nie vermuten lassen, dass der Wein nur 10,5% Alkohol hat. Aber so ist es, und genau das ist das besondere Terroir des Karthäuserhofs: niedriger Alkohol, voller Geschmack. Und auch wenn es sich laut Klassifizierung „nur“ um den Gutswein handelt: probieren Sie den Schieferkristall auch mal nach zehn oder fünfzehn Jahren auf der Flasche: ein Wein mit Tiefgang und viel Potenzial.
Die Trauben wachsen in einer alten Parzelle des Karthäuserhofbergs auf kargen und schiefrigen Untergrund und südwestlicher Ausrichtung. Um all die delikaten Aromen zu bewahren, die der Rebstock produziert, ernten wir grundsätzlich alle Trauben per Hand, pressen mit sanftem Druck und machen im Keller so wenig wie möglich. Aber wir investieren etwas Essentielles: Zeit. Geduld und Zeit zahlen sich im Weinbau, beim Keltern, beim Vergären und Reifen lassen immer aus.
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Jahrgang: 2020
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Rebsorte: Pinot Blanc
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 10,5%
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Säuregehalt: 6.6
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Restzucker: 3.5
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Ideale Trinktemperatur: 10°- 12° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Gutswein
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Edelstahltanks
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2020
- Rebsorte
- Pinot Blanc
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 10,5%
- Säuregehalt
- 6.6
- Restzucker
- 3.5
- Ideale Trinktemperatur
- 10°- 12° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Gutswein
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Edelstahltanks
Karthäuserhof
Das Weingut Karthäuserhof befindet sich im Trierer Stadtteil Eitelsbach an der Ruwer. Es gehört zum Weinanbaugebiet Mosel, Gemarkung Ruwer und ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP). Er ist das achtälteste Weingut der Welt und seit Jahrhunderten die Wiege der weltberühmten Rieslinge. Seit 1811 befindet sich der Karthäuserhof in siebter Generation im Besitz der Familie.
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