

Cuvée Clara - Sekt trocken - Nik Weis
Diese edle und anspruchsvolle Cuvée heißt „Cuvée Clara“. Benannt wurde sie nach der Tochter von Nik und Daniela Weis.
Es handelt sich hierbei fast um eine klassische Champagner Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Allerdings kommt für den "Mosel Touch" noch ein Schuß Riesling mit ins Spiel, der Frische, Spritzigkeit und Eleganz wegen aber auch weil es eben Mosel ist.
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Diese Kombination dreier Rebsorten macht diesen Sekt so ungewöhnlich wie auch aufregend. Cuvée Clara ist nach der Methode der traditionellen Flaschen Gärung erzeugt, bei der die Flaschen von Hand abgerüttelt werden.
Nach 20 Monaten auf der Hefe wird unser Sekt „Cuvée Clara“ degorgiert, daß heißt von der Hefe genommen und mit der Geschmacksrichtung Brut auf den Markt gebracht. Dieser Sekt hat helle, goldgelbe Reflexe. Das Mousseux, also das Schäumen, ist seidig fein. Im Geschmack zeichnet er sich sowohl durch eine feine Frucht aber auch durch eine herzhafte Mineralität und Würze aus, gepaart mit Nuancen von frischem Gebäck. Der Sekt hat einen langen Nachhall, lässt aber dennoch gleich Raum für den nächsten Schluck
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Rebsorte: Chardonnay/Pinot Noir/Riesling
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Geschmack: Flaschengärung
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Alkohol: 12,5%
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Ideale Trinktemperatur: 4°- 6° C
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Inhalt: 750 ml
Artikeldetails
Technische Daten
- Rebsorte
- Chardonnay/Pinot Noir/Riesling
- Geschmack
- Flaschengärung
- Alkohol
- 12,5%
- Ideale Trinktemperatur
- 4°- 6° C
- Inhalt
- 750 ml
Nik Weis - St. Urbans Hof
Das Weingut St. Urbanshof hat seine Wurzeln in einer der schönsten Sonnenlagen am Mosellauf: Eine elegante Flussschleife folgt dem Lauf der Sonne entlang der sanft abfallenden Weinberge, wo das Weingut 1947 von Nicolaus Weis unter dem Namen "St. Urbans-Hof" auf einer bezaubernden Anhöhe erbaut und gegründet wurde. Seit 1997 bewirtschaftet Nik Weis in dritter Generation das Weingut auf einer Fläche von ca. 35 Hektar, aus denen er raffinierte Weinköstlichkeiten herstellt, wobei er sich auf Riesling spezialisiert hat.
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