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Schlossgut Liebieg
Livraison directe par le domaine viticole
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1904 Maximiner Herrenberg Riesling Schlossgut Liebieg sec 2018
Robe : Jaune doré profond Bouquet : Fruits mûrs intenses, parfumés, exotiques, des notes d'ananas et de mangue.
En bouche Après un certain temps dans le verre, d'autres arômes se développent comme la bergamote et le fruit de la passion. Finesse de l'amertume. Structure acide portante, presque crémeuse. Long et complexe en bouche, il incite à une deuxième gorgée. Un compagnon de repas élégant avec un alcool modéré.
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22,00 €
TTC
Accompagnement : Apéritif corsé. Plats d'inspiration asiatique, également avec des ingrédients épicés. Avec un peu de maturité, peut également être combiné avec des plats épicés et consistants, par ex. ragoût de gibier ou rôti acide. Fromages épicés et desserts pas trop sucrés avec des fruits exotiques.
À boire : Tout de suite, mais peut aussi rester cinq à dix ans de plus.
Planté en 1904, c'est l'un des rares vignobles à racines nues de la Moselle. Les raisins sont très concentrés et à petits grains. Après les vendanges, courte macération et sédimentation ouverte. Fermentation spontanée en cuve d'acier suivie d'une fermentation malolactique. Jusqu'à la mise en bouteille en août, le vin reste sur les lies fines et développe ainsi son arôme caractéristique. Après la mise en bouteille, le vin vieillit encore un an en bouteille au domaine avant d'être mis en vente.
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Millesime: 2018
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 13 %
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Acidité: 6.5
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Sucre résiduel: 18.5
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP vignobles d'origine classé
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Liebieg 19N04 -18
Fiche technique
- Millesime
- 2018
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 13 %
- Acidité
- 6.5
- Sucre résiduel
- 18.5
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP vignobles d'origine classé
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Schlossgut Liebieg
Depuis 1992, Inge et Bernhard Kirsten se sont fait un nom dans le monde du vin. Le domaine du château est exploité de manière écologique. Leur philosophie est la suivante : respect de la nature et action durable dans le vignoble lors des vendanges et de la gestion de la cave. C'est ainsi que naissent des vins authentiques, marqués par le terroir, sans interventions superflues, qui incarnent le terroir particulier de la Moselle. La certification bio tient particulièrement à cœur au domaine.
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Robe : Jaune doré profond Bouquet : Fruits mûrs intenses, parfumés, exotiques, des notes d'ananas et de mangue.
En bouche Après un certain temps dans le verre, d'autres arômes se développent comme la bergamote et le fruit de la passion. Finesse de l'amertume. Structure acide portante, presque crémeuse. Long et complexe en bouche, il incite à une deuxième gorgée. Un compagnon de repas élégant avec un alcool modéré.