Karthäuserhofberg Riesling Kabinett fruité 2019
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James Suckling
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Les raisins utilisés pour ces vins de la catégorie "Prädikatsweine" proviennent du vignoble exclusif, le Karthäuserhofberg, qui bénéficie d'une orientation optimale sud-sud-ouest et d'une pente pouvant atteindre 55%. Le microclimat particulier et le sol marqué par le schiste argileux dévonien rose-cuivré en font un paradis pour la production de rieslings haut de gamme.
Les raisins sont vendangés à la main, puis délicatement pressés et soumis à une fermentation contrôlée en fût inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant six à huit mois, puisque le temps et la patience sont payants.
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Millesime: 2019
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 10,5%
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Acidité: 7,9 g/l
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Sucre résiduel: 24,9 g/l
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP vignobles d'origine classé
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2019
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 10,5%
- Acidité
- 7,9 g/l
- Sucre résiduel
- 24,9 g/l
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP vignobles d'origine classé
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Karthäuserhof
Le domaine viticole Karthäuserhof est situé dans le quartier Eitelsbach de Trèves, sur la rivière Ruwer. Elle est membre de l'association des Prädikats- und Qualitätsweingüter allemands (VDP). C'est le huitième plus ancien domaine viticole du monde et, depuis des siècles, il est le berceau de Rieslings mondialement connus, fondé en 1335 par des moines chartreux.
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