- Neuf

Un assemblage des cépages chardonnay et pinot noir. Élevé dans de vieux petits fûts de chêne et soumis à une
fermentation spontanée fraîche, ce crémant développe une magnifique structure.
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Un assemblage de chardonnay & de pinot noir. La robe est jaune clair avec un perlage en filigrane dans le verre. Le long vieillissement sur lies caractérise l'arôme du crémant, de sorte que des notes levurées de brioche et des arômes balsamiques de noisette sont au premier plan. En bouche, on retrouve des notes de fruits à noyau comme la poire et la pomme. La sensation en bouche est très ronde et mousseuse, ce qui laisse une excellente impression d'ensemble. Un vrai champagne de Moselle !
À Nittel, sur la Haute Moselle, le domaine Frieden-Berg fait parler de lui avec ses vins d'Elbling secs juteux et typiques du cépage, ainsi qu'avec ses vins de Bourgogne les plus divers, dont Gault Millau et Eichelmann se sont fait l'écho.
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fermentation spontanée fraîche, ce crémant développe une magnifique structure.
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