Eisbruch Riesling - 2021 sec - sur lie - non-filtré
Le 2021er Eisbruch Riesling Trocken est un vin sec fermenté en cuve, issu de vignes non greffées de 60 à 80 ans, plantées sur de l'ardoise bleue dans le secteur de premier choix du même nom, dans l'Enkircher Zeppwingert, qui était classé dans la catégorie la plus élevée dans les anciennes cartes fiscales. Il s'avère encore légèrement en retrait et marqué par les senteurs résiduelles de sa fermentation spontanée, et il est un peu timide pour révéler son étonnante sensation d'herbes fraîches et d'épices.
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Le vin est magnifiquement enjoué en bouche et laisse une sensation superbement acidulée, remplie de fruits frais du verger et d'éléments herbacés fins dans la longue finale juteuse plutôt qu'osseuse. Ce Riesling sec, magnifiquement frais et séduisant, n'a plus besoin que d'un peu de temps pour révéler toute sa beauté. Quelle belle réussite ! 2026-2036"
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 11,5 %
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Acidité: 7.5
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Sucre résiduel: 1.5
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Temperature de consomation: 7°- 9° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Vin de qualité allemand
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 11,5 %
- Acidité
- 7.5
- Sucre résiduel
- 1.5
- Temperature de consomation
- 7°- 9° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Vin de qualité allemand
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Immich-Anker
Le domaine Immich-Anker peut parler en toute confiance de tradition viticole, car la famille cultive la vigne depuis 1425. La famille Immich est donc l'une des plus anciennes familles de viticulteurs de la Moselle. Les confidences familiales sont toujours transmises à la génération suivante, de sorte que Daniel S. Immich dirige avec succès l'entreprise en 17e génération depuis 2009.
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