Nr. 8 Ayler Kupp Riesling Kabinett fin fruité 2022
Ce Kabinett renoue avec la longue tradition des vins de Sarre finement fruités avec un taux d'alcool de 7-8%, un record. Sa capacité de garde est élevée, mais il fait tout de même plaisir à boire dans sa jeunesse avec son fruité délicieusement ouvert aux herbes et aux baies.
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La minéralité marquante de la Sarre équilibre aisément le fruit opulent. Le Kabinett n'est pas obtenu par surmaturation comme pour les vendanges tardives, mais par sélection de raisins mûrs à 100% et sains. La fraîcheur et le fruit sont ainsi préservés. Un plaisir extrêmement vivifiant et élégant.
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 8%
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Acidité: 10.8
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Sucre résiduel: 46
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP vignobles d'origine classé
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 8%
- Acidité
- 10.8
- Sucre résiduel
- 46
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP vignobles d'origine classé
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Peter Lauer
Depuis ses débuts en 1830, le domaine viticole est situé dans le centre d'Ayl. Matthias Lauer, l'arrière-arrière-grand-père de Florian Lauer, a épousé la fille de Matthias Könen en 1904, et peu après, Peter Lauer I est né en 1906.
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