Nr.4 Riesling demi-sec 2022
Le fût 4 provient des vignobles d'ardoise qui entourent le village d'Ayl. Des raisins de riesling au bouquet délicat sont récoltés dans les vignobles très caillouteux de l'ancien Scheidterberg et du Sonnenberg. On en tire un vin, grâce à un pressurage extrêmement doux selon la méthode champenoise, ce vin finement amer et minéral qui fait plaisir en toute occasion. Délicieusement peu alcoolisé (seulement 9,5-10%) mais expressif et dansant au palais.
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Récolté sur les versants est du Scheidterberg et du Rauberg, il reflète le côté épicé du terroir du riesling d'Ayl. Un schiste dévonien bleu-gris qui séduit par une note subtilement salée... C'est pourquoi nous recommandons ici ce vin avec des plats frais de type méditerranéen.
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 9.5%
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Acidité: 10.3
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Sucre résiduel: 33.4
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Vin d'origine
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 9.5%
- Acidité
- 10.3
- Sucre résiduel
- 33.4
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Vin d'origine
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Peter Lauer
Depuis ses débuts en 1830, le domaine viticole est situé dans le centre d'Ayl. Matthias Lauer, l'arrière-arrière-grand-père de Florian Lauer, a épousé la fille de Matthias Könen en 1904, et peu après, Peter Lauer I est né en 1906.
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