

Scharzhofberger Riesling Spätlese (vendange tardive) demi-sec 2022
Goût : arômes très intenses de pamplemousse et d'orange sanguine, très concentré, fines notes de baies, beaucoup de minéralité, très longue finale, salinité ponctuelle. Accompagnement : idéal avec du foie gras, des plats très épicés et des fromages très intenses.
Maturité : de 2020 à 2060
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Le Scharzhofberg est considéré comme l'un des vignobles les plus célèbres et les plus exigeants du monde. Sur ses coteaux ne pousse que du riesling, qui obtient ses nuances délicates uniques grâce à l'équilibre entre la chaleur emmagasinée par le schiste d'altération et les vents froids de l'Hunsrück. Les vins issus de ce vignoble atteignent les prix les plus élevés lors des ventes aux enchères et ce n'est pas pour rien que l'on parle du mythe du Scharzhofberg. Nous sommes fiers de pouvoir dire que nous possédons 2,85 hectares dans le vignoble de riesling le plus connu au monde.
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Millesime: 2019
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 7,5 %
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Acidité: 7.2
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Sucre résiduel: 45.8
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Spätlese (vendanges tardives)
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2019
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 7,5 %
- Acidité
- 7.2
- Sucre résiduel
- 45.8
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Spätlese (vendanges tardives)
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Von Hövel
Le domaine historique de riesling von Hövel à Oberemmel sur la Sarre, qui se trouve dans une ancienne abbaye du monastère de St. Maximin, exploite depuis 1803 de grands vignobles de renommée mondiale. Sur 21,5 hectares, nous cultivons des vignobles naturels dans les meilleurs endroits de la Sarre selon les directives de fair'n green.
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