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Selbach-Oster
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Graacher Domprobst Riesling Grosses Gewächs 2020
Das große Gewächs Riesling Graacher Domprobst aus einer sehr steilen Lage an der Mosel zeigt ein helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist komplex und überzeugt mit Noten von Pfirsich, dezenter Birne, mineralischen Nuancen von Schiefer, frischer Erde und Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Riesling schmelzend, cremig, finessenreich und sehr elegant mit einem feinen Süße-Säure-Spiel. Die Fruchtsüße balanciert die frische Säure sehr gelungen aus. Er überzeugt in Struktur, Länge und Genusspotenzial.
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Der nach Süd-Südwest ausgerichtete, sehr steile und durch seine Topographie gut vor Wind und Frost geschützte Domprobst ist das Herzstück der Graacher Weinberge. Das große Riesling-Gewächs von Selbach-Oster zeigt sich extraktreich und gut strukturiert. Der devonische Schieferboden prägt den Riesling mit krautigen und erdigen Tönen. Nur der Most gesunder Trauben aus den besten Parzellen vergärt spontan in gebrauchten Fässern. Auf der Vollhefe bleibt der Wein mindestens zwölf Monate lang. Seine Intensität und sein Ausdruck in Verbindung mit seiner rassigen Lebendigkeit sind beeindruckend.
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Jahrgang: 2020
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 12,5%
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Säuregehalt: 6.2
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Restzucker: 4.1
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Ideale Trinktemperatur: 14°- 16° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Grosses Gewächs
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Holzfuder
Artikeldetails
Selbach GD-GG
Technische Daten
- Jahrgang
- 2020
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 12,5%
- Säuregehalt
- 6.2
- Restzucker
- 4.1
- Ideale Trinktemperatur
- 14°- 16° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Grosses Gewächs
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Holzfuder
Selbach-Oster
Bereits seit 400 Jahren betreibt die Winzerfamilie Selbach Weinbau in Zeltingen. Sie bewirtschaftet unter anderem Teile der Zeltinger Sonnenuhr und der Wehlener Sonnenuhr, die zu den besten Lagen an der Mosel zählen und seit Jahrzehnten als Weltberühmtheit und Qualitätsgarant gelten. Das Weingut Selbach Oster zählt heute zu den 100 besten Weingütern Deutschlands und zur Spitzengruppe der Mosel.
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Das große Gewächs Riesling Graacher Domprobst aus einer sehr steilen Lage an der Mosel zeigt ein helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist komplex und überzeugt mit Noten von Pfirsich, dezenter Birne, mineralischen Nuancen von Schiefer, frischer Erde und Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Riesling schmelzend, cremig, finessenreich und sehr elegant mit einem feinen Süße-Säure-Spiel. Die Fruchtsüße balanciert die frische Säure sehr gelungen aus. Er überzeugt in Struktur, Länge und Genusspotenzial.