

Saarburger Kupp Riesling Grosses Gewächs 2021
Im Glas entfalten sich die Aromen von frischen Zitrusfrüchten zuerst etwas schüchtern, doch schenkt man diesem großen Riesling etwas Sauerstoff entfalten sich Aromen von Limette, gelber Grapefruit und Orange in ihrer ganzen Pracht und strömen zusammen mit Anklängen von zart kräutrigen Aromen und etwas Würzigem wie weißem Pfeffer aus dem Glas. Am Gaumen präsentiert sich das Kupp GG sehr präzise und klar. Besonders charakteristisch ist die stahlige und rassige Saar-Säure.
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2020 wurde aus der Lage Saarburger Kupp ein Großes Gewächs aus feinstem ausgelesenem Traubenmaterial der besten Rebstöcke vinifiziert. Dieser Saar Riesling ist wunderbar frisch, mineralisch, knackig trocken und doch animierend saftig – so sollte nach unserer Philosophie ein großer trockener Saarwein schmecken.
Das Großes Gewächs aus der Saarburger Kupp – übrigens eine Premiere - darf gerne noch etwas reifen um sein volles Potenzial zu entfalten - ist aber schon jetzt ein echter Gaumenschmeichler!
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Jahrgang: 2021
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 11,5 %
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Säuregehalt: 6.5
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Restzucker: 7.8
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Ideale Trinktemperatur: 9°- 10° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: VDP Grosses Gewächs
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Holzfuder
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2021
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 11,5 %
- Säuregehalt
- 6.5
- Restzucker
- 7.8
- Ideale Trinktemperatur
- 9°- 10° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- VDP Grosses Gewächs
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Holzfuder
Dr. Wagner
Seit 5 Generationen bewirtschaftet die Familie Wagner beste Schiefersteillagen der Saar in mühevoller Handarbeit wie zu Gründerzeiten. Steile Hänge, alte Riesling-Reben in traditioneller Einzelpfahlerziehung, Handarbeit im Weinberg, schonende, selektive, händische Lese, Ausbau im traditionellen Holzfass dem Fuder - zu 100% - die Qualität beweist dies zu recht.
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