

Saarburger Kupp Riesling Kabinett 2021 feinherb
Dieser feinherb ausgebaute Kabinett stammt von reifem aber völlig gesundem Lesegut ab. Etwas reifere Fruchtaromen wie Aprikosen, Äpfel und Birnen tummeln sich im Glas aber man kann auch zarte nussige Aromen wahrnehmen.
Am Gaumen ist der Riesling sehr präsent aber der Tropfen besticht eben mit seiner wunderbaren Kabi-Leichtigkeit. Wenig Alkohol, voller Geschmack und pure Trinkfreude – mehr brauch man nicht sagen: Öffnen und leer trinken!
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2020 wurde aus der Lage Saarburger Kupp ein Großes Gewächs aus feinstem ausgelesenem Traubenmaterial der besten Rebstöcke vinifiziert. Dieser Saar Riesling ist wunderbar frisch, mineralisch, knackig trocken und doch animierend saftig – so sollte nach unserer Philosophie ein großer trockener Saarwein schmecken.
Das Großes Gewächs aus der Saarburger Kupp – übrigens eine Premiere - darf gerne noch etwas reifen um sein volles Potenzial zu entfalten - ist aber schon jetzt ein echter Gaumenschmeichler!
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Jahrgang: 2021
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Rebsorte: Riesling
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Geschmack: Trocken
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Alkohol: 9.5%
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Säuregehalt: 6.5
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Restzucker: 7.8
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Ideale Trinktemperatur: 9°- 10° C
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Inhalt: 750 ml
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Prädikat: Kabinett
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Vergärung: Spontanvergärung
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Ausbau: Holzfuder
Artikeldetails
Technische Daten
- Jahrgang
- 2021
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- Trocken
- Alkohol
- 9.5%
- Säuregehalt
- 6.5
- Restzucker
- 7.8
- Ideale Trinktemperatur
- 9°- 10° C
- Inhalt
- 750 ml
- Prädikat
- Kabinett
- Vergärung
- Spontanvergärung
- Ausbau
- Holzfuder
Dr. Wagner
Seit 5 Generationen bewirtschaftet die Familie Wagner beste Schiefersteillagen der Saar in mühevoller Handarbeit wie zu Gründerzeiten. Steile Hänge, alte Riesling-Reben in traditioneller Einzelpfahlerziehung, Handarbeit im Weinberg, schonende, selektive, händische Lese, Ausbau im traditionellen Holzfass dem Fuder - zu 100% - die Qualität beweist dies zu recht.
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