Bruno Pinot Blanc sec 2021
Bien que complètement fermenté, ce pinot blanc présente un fruité intense et sucré au palais, qui prouve à quel point un vin sec à l'os peut être doux et juteux.
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Les raisins poussent dans une ancienne parcelle du Karthäuserhofberg, sur un sol pauvre et schisteux et avec une orientation sud-ouest.
Afin de préserver tous les arômes délicats produits par la vigne, nous vendangeons en principe tous les raisins à la main, nous pressons avec une pression douce et nous en faisons le moins possible en cave. Mais nous investissons quelque chose d'essentiel : le temps. La patience et le temps sont toujours payants en viticulture, lors du pressurage, de la fermentation et de la maturation. Chez nous, il n'y a pas de collage, la sédimentation se fait naturellement, seul le soufre est ajouté.
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Millesime: 2021
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Cépage: Pinot Blanc
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Gout: Sec
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Alcohol: 13 %
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Acidité: 4.2
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Sucre résiduel: 0.0
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: vin du domaine
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Pinot Blanc
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 13 %
- Acidité
- 4.2
- Sucre résiduel
- 0.0
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vin du domaine
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Karthäuserhof
Le domaine viticole Karthäuserhof est situé dans le quartier Eitelsbach de Trèves, sur la rivière Ruwer. Elle est membre de l'association des Prädikats- und Qualitätsweingüter allemands (VDP). C'est le huitième plus ancien domaine viticole du monde et, depuis des siècles, il est le berceau de Rieslings mondialement connus, fondé en 1335 par des moines chartreux.
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