

Pinot Noir 2018
Depuis 2016, Sebastian Selbach produit également un vin rouge, un pinot noir, à partir de raisins cultivés à Zeltingen et Kinheim. Les raisins sont partiellement égrappés et fermentés en cuves ouvertes.
Le vin est élevé en barrique, dans de vieux fûts provenant de la cave Stodden d'Ahr. Sebastian produit deux qualités, le Pinot Noir et une version plus dense et parfumée comme le Pinot Noir.
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Récoltés sur de vieilles vignes de pinot noir. Récolte saine et mûre. Tanins délicats. Type de bourgogne très fin. Accompagnement : charcuterie, fromage et gibier.
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Millesime: 2018
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Cépage: Pinot Noir
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Gout: Sec
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Alcohol: 13 %
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Acidité: 5
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Sucre résiduel: 0.3
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Temperature de consomation: 16°- 18° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: vin du domaine
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Tonneau de futs de chêne
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2018
- Cépage
- Pinot Noir
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 13 %
- Acidité
- 5
- Sucre résiduel
- 0.3
- Temperature de consomation
- 16°- 18° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vin du domaine
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Tonneau de futs de chêne
Selbach-Oster
La famille de viticulteurs Selbach pratique la viticulture à Zeltingen depuis 400 ans déjà. Elle exploite entre autres des parties du Zeltinger Sonnenuhr et du Wehlener Sonnenuhr, qui comptent parmi les meilleurs vignobles de la Moselle et sont considérés depuis des décennies comme des célébrités mondiales et des garants de qualité. Le domaine Selbach Oster fait aujourd'hui partie des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne et du groupe de tête de la Moselle.
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