Erdener Treppchen Riesling Auslese (sélection) 2018
Sélection d'une grande finesse, l'acidité vivifiante rend la douceur très harmonieuse. Une explosion de saveurs en apéritif, avec du fromage bleu, du fromage de chèvre cuit ou un dessert au chocolat ou un gâteau au chocolat noir.
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Le célèbre vignoble Erdener Treppchen (Petit escalier d'Erden) doit son nom aux marches en pierre qui ont été creusées dans la colline escarpée de ce vignoble pour aider les ouvriers à accéder aux vignes. Le sol d'ardoise, teinté de rouge par sa teneur en fer, donne des vins puissants et complexes, aux caractères intensément minéraux. Ces vins bénéficient souvent de quelques années de maturation en bouteille.
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Millesime: 2020
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Cépage: Riesling
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Gout: fruité
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Alcohol: 8%
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Acidité: 8.5
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Sucre résiduel: 92
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: vendage séléctive (Auslese)
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Fermentation: fermentation spontanée / levures de culture
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2020
- Cépage
- Riesling
- Gout
- fruité
- Alcohol
- 8%
- Acidité
- 8.5
- Sucre résiduel
- 92
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vendage séléctive (Auslese)
- Fermentation
- fermentation spontanée / levures de culture
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Mönchhof
Le domaine viticole Mönchhof à Ürzig fait partie des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. En 1177, le pape Alexandre III confirmait déjà à l'abbaye cistercienne d'Himmerod la propriété des vignobles d'Ürzig. C'est à cette époque que les moines ont construit la cave voûtée qui existe encore aujourd'hui. Le bâtiment actuel du domaine viticole date de 1509.
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