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Schlossgut Liebieg
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Köwericher Laurentiuslay Riesling 2018 sec
Dans le verre : jaune d'or intense et concentré.
Au nez : un nez de riesling merveilleusement pénétrant et mûr ! Un fruit riche d'abricots, de pêches de vigne, associé à des arômes d'agrumes de pamplemousse, d'ananas et de papaye, de menthe poivrée et d'eucalyptus, qui jaillit littéralement du verre. Un parfum racé, minéral et finement épicé, qui vous prend et vous emporte.
Dans la bouche : Dense et étoffé, un fruité exotique opulent avec une acidité discrète, une saveur fine et complexe. Des épaules puissantes soutiennent ce vin pourtant élancé, qui met en valeur ce que recèle la fraternité de Klüsserath. Pur minéral, piquant et une finale éternelle avec des nuances herbacées.
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16,00 €
TTC
La fermentation a lieu spontanément et la fermentation malolactique qui suit apporte une acidité plus douce et plus crémeuse. Après le premier soutirage, le vin reste sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille à la fin de l'été, ce qui permet d'affiner encore les arômes. La maturation en bouteille qui suit la mise en bouteille aide le vin à devenir encore plus harmonieux et apporte un plus grand plaisir de consommation.
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Millesime: 2018
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 13,5 %
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Acidité: 6.1
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Sucre résiduel: 7.7
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: vin d'appellation d'origine protégée
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Liebieg Llay 2018
Fiche technique
- Millesime
- 2018
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 13,5 %
- Acidité
- 6.1
- Sucre résiduel
- 7.7
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vin d'appellation d'origine protégée
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Plats : Accompagne de nombreux plats de poisson, par exemple le sandre de Moselle avec du chou Riesling. Les plats à dominante de légumes se marient également très bien avec la minéralité fraîche.
Schlossgut Liebieg
Depuis 1992, Inge et Bernhard Kirsten se sont fait un nom dans le monde du vin. Le domaine du château est exploité de manière écologique. Leur philosophie est la suivante : respect de la nature et action durable dans le vignoble lors des vendanges et de la gestion de la cave. C'est ainsi que naissent des vins authentiques, marqués par le terroir, sans interventions superflues, qui incarnent le terroir particulier de la Moselle. La certification bio tient particulièrement à cœur au domaine.
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Dans le verre : jaune d'or intense et concentré.
Au nez : un nez de riesling merveilleusement pénétrant et mûr ! Un fruit riche d'abricots, de pêches de vigne, associé à des arômes d'agrumes de pamplemousse, d'ananas et de papaye, de menthe poivrée et d'eucalyptus, qui jaillit littéralement du verre. Un parfum racé, minéral et finement épicé, qui vous prend et vous emporte.
Dans la bouche : Dense et étoffé, un fruité exotique opulent avec une acidité discrète, une saveur fine et complexe. Des épaules puissantes soutiennent ce vin pourtant élancé, qui met en valeur ce que recèle la fraternité de Klüsserath. Pur minéral, piquant et une finale éternelle avec des nuances herbacées.