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Clemens Busch
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Marienburg "Rothenpfad" RESERVE Grosse Lage (Grand Cru) Riesling sec 2019
Le nez révèle du sucre brun, de la poire, de la réglisse, du cassis, des herbes mentholées et des épices terreuses. En bouche, le vin est bien ferme et intense. Dans la finale focalisée et persistante, il se montre subtilement ardent et merveilleusement équilibré. Une touche de cassis, d'herbes mentholées et de minéraux calcaires confère de la fraîcheur à l'arrière-goût.
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59,00 €
TTC
La parcelle "Rothenpfad" (au-dessus du viaduc ferroviaire en face de Pünderich) est une partie du vignoble actuel de Marienburg. Le sol y est très léger et repose sur du schiste argileux rouge très tendre et altéré. Ce site particulièrement pentu n'est pas desservi par des chemins, l'utilisation de machines est donc exclue. Cela signifie pour les vignes qu'il n'y a pas de compactage par des outils lourds, donc des conditions idéales pour une croissance saine des racines.
Pour notre remplissage RESERVE, nous choisissons un "fuder" de qualité "Große-Gewächs". Ce vin reste au moins 24 mois sur ses lies complètes en fût. À la suite de ce vieillissement sur lies particulièrement long, le vin est retiré des lies et mis en bouteille sans être filtré. Les vins de réserve semblent moins fruités, mais particulièrement structurés et complexes. Ces vins ont besoin de beaucoup de temps pour se développer, mais la patience en vaut la peine !
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Millesime: 2019
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 13 %
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Acidité: 6.2
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Sucre résiduel: 5.5
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP vignobles d'origine classé
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Fermentation: avec souche levures propres
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
CB 19/18-R
Fiche technique
- Millesime
- 2019
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 13 %
- Acidité
- 6.2
- Sucre résiduel
- 5.5
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP vignobles d'origine classé
- Fermentation
- avec souche levures propres
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Clemens Busch
Le domaine viticole Clemens Busch est mentionné pour la première fois dans un document datant de 1802 et se trouve dans la commune de Pünderich. L'ancienne maison de maître de la famille est située directement sur les rives de la Moselle, avec vue sur les vignobles du domaine Marienburg. Depuis 1986, Clemens et Rita Busch exploitent le domaine viticole selon les critères stricts de la viticulture biologique.
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Le nez révèle du sucre brun, de la poire, de la réglisse, du cassis, des herbes mentholées et des épices terreuses. En bouche, le vin est bien ferme et intense. Dans la finale focalisée et persistante, il se montre subtilement ardent et merveilleusement équilibré. Une touche de cassis, d'herbes mentholées et de minéraux calcaires confère de la fraîcheur à l'arrière-goût.