

Nr.11 Schonfels Riesling Grosses Gewächs (Grand Cru) sec 2022
2021 Riesling haut de gamme de la falaise. Poivre blanc et curry, finale salée.
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En 1900, les meilleurs vins de Bordeaux et de Bourgogne, Chablis ou Yquem, étaient presque inabordables. Mais pour les vins de la Sarre, le client devait payer le double ou le triple. Il s'agissait des vins les plus chers du monde. Les vignes de la falaise de Schonfels (110 ans), qui surplombe la Sarre, datent de cette époque. Seuls quelques litres d'essence concentrée sont encore vendus aujourd'hui par ces vignes, ambassadrices d'une époque depuis longtemps oubliée. Cela correspond aux mini-récoltes du début du siècle.
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 13 %
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Acidité: 6.1
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Sucre résiduel: 2.7
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: en cuves inox et en fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 13 %
- Acidité
- 6.1
- Sucre résiduel
- 2.7
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- en cuves inox et en fûts de bois
Peter Lauer
Depuis ses débuts en 1830, le domaine viticole est situé dans le centre d'Ayl. Matthias Lauer, l'arrière-arrière-grand-père de Florian Lauer, a épousé la fille de Matthias Könen en 1904, et peu après, Peter Lauer I est né en 1906.
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