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Von Othegraven
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Wawener Riesling demi-sec 2022
Disponible : juin 2023
Au nez, de discrètes notes d'ardoise ouvrent la danse, auxquelles s'ajoutent des poires blanches croquantes, des pêches et toute une série de tons herbacés. Mince et sec au palais, il s'approche des arômes de manière réfléchie, presque philosophique. L'acidité s'oppose de manière équilibrée au fruit; la minéralité est équilibrée par la texture; l'élan et la vigueur s'ajoutent à la jutosité.
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17,00 €
TTC
La minéralité de la Sarre, froide, tendue et reconnaissable entre toutes, s'insinue dans tout cela, depuis la première intuition au nez jusqu'à la dernière gorgée. La fine évocation de fleurs d'aneth se prolonge dans une finale concentrée, dominée par la poire. Calme, réfléchi, avec beaucoup de potentiel.
Des notes herbacées appellent littéralement des plats de légumes vifs de la Méditerranée orientale, avec la profondeur chaleureuse des épices comme le ras el hanout, le cumin et l'ail noir.
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Millesime: 2022
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 11%
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Acidité: 8.6
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Sucre résiduel:
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Sucre résiduel: 20.2
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Vin d'origine
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
v.Oth. WT22
Fiche technique
- Millesime
- 2022
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 11%
- Acidité
- 8.6
- Sucre résiduel
20.2- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Vin d'origine
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Von Othegraven
Günther Jauch est propriétaire du domaine viticole von Othegraven depuis 2010. Günther Jauch est le petit-fils d'Elsa von Othegraven et il était important pour lui de perpétuer la tradition du domaine. C'est ainsi qu'il a fait appel au célèbre œnologue Andreas Barth. Andreas Barth est connu et sa méthode de travail axée sur la qualité coïncide avec les idées du "nouveau" propriétaire. C'est ainsi qu'en 2011 et 2012, l'ancien style du domaine est revenu et a renoué sans transition avec le succès d'antan.
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Disponible : juin 2023
Au nez, de discrètes notes d'ardoise ouvrent la danse, auxquelles s'ajoutent des poires blanches croquantes, des pêches et toute une série de tons herbacés. Mince et sec au palais, il s'approche des arômes de manière réfléchie, presque philosophique. L'acidité s'oppose de manière équilibrée au fruit; la minéralité est équilibrée par la texture; l'élan et la vigueur s'ajoutent à la jutosité.