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Von Othegraven
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Altenberg Kabinett Riesling demi-sec 2022
Une abondance d'arômes réducteurs et de fruits jaunes juteux s'unissent au palais avec des notes de miel sauvage et d'abricots secs. La maturité dense s'accompagne d'une acidité fraîche avec des notes gracieuses d'herbes vertes et de citrons confits. Encore bien trop jeune pour dévoiler tous ses trésors, cette "petite sélection" laisse déjà entrevoir le charme mystérieux du terroir Altenberg, marqué par l'ardoise, à la fois maintenant et pendant de très nombreuses années.
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Le fruit et les épices se présentent dans une merveilleuse harmonie dans ce riesling de vendange tardive aux multiples facettes. Des fraises avec du vinaigre balsamique mûr, des poires pochées avec de la cannelle et des clous de girofle, peut-être aussi l'acidité fraîche d'une tarte au citron ou l'élégance simple d'un soufflé avec de la marmelade d'orange.
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Millesime: 2022
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Cépage: Riesling
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Gout: fruité
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Alcohol: 8%
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Acidité: 8.0
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Sucre résiduel: 70.0
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
v.Oth. AK22
Fiche technique
- Millesime
- 2022
- Cépage
- Riesling
- Gout
- fruité
- Alcohol
- 8%
- Acidité
- 8.0
- Sucre résiduel
- 70.0
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Von Othegraven
Günther Jauch est propriétaire du domaine viticole von Othegraven depuis 2010. Günther Jauch est le petit-fils d'Elsa von Othegraven et il était important pour lui de perpétuer la tradition du domaine. C'est ainsi qu'il a fait appel au célèbre œnologue Andreas Barth. Andreas Barth est connu et sa méthode de travail axée sur la qualité coïncide avec les idées du "nouveau" propriétaire. C'est ainsi qu'en 2011 et 2012, l'ancien style du domaine est revenu et a renoué sans transition avec le succès d'antan.
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Une abondance d'arômes réducteurs et de fruits jaunes juteux s'unissent au palais avec des notes de miel sauvage et d'abricots secs. La maturité dense s'accompagne d'une acidité fraîche avec des notes gracieuses d'herbes vertes et de citrons confits. Encore bien trop jeune pour dévoiler tous ses trésors, cette "petite sélection" laisse déjà entrevoir le charme mystérieux du terroir Altenberg, marqué par l'ardoise, à la fois maintenant et pendant de très nombreuses années.